Maapähkinävoin ja mokan tarkistustaulut | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi voita, pehmennetty
• 2 rkl lyhennystä
• 2 rkl kermaista maapähkinävoita
• ⅔ kuppi sokeria
• 1 muna
• 2 rkl vastavalmistettua vahvaa kahvia, jäähdytetty
• 1 tl pikaespressokahvijauhetta
• 1 tl vaniljaa
• ¼ tl suolaa
• 2 ½ kuppia yleisjauhoja
• 2 unssia puolimakeaa suklaata, sulanut ja jäähdytetty
• 1 munavalkuainen, kevyesti pahoinpidelty
• 2 unssia puolimakea suklaata, hienonnettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kulhossa voi, lyhentäminen ja maapähkinävoi. Beat sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes yhdistyvät. Lisää sokeri. Vatkaa, kunnes seos on yhdistelty, raapimalla kulhon puolia toisinaan. Vatkaa yhdessä munassa, kahvi, espressojauhe, vanilja ja suola, kunnes yhdistyvät. Lyö vähitellen niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimella. Sekoita jäljellä olevat jauhot. Jaa taikina kahteen osaan. Sekoita 2 unssia sulanut suklaata osaksi taikinaa. Peitä ja jäähdytä molemmat taikina-annokset noin 1 tunti tai kunnes sitä on helppo käsitellä.

• Vaihe 2

  Aseta jokainen taikinaosa kahden vahapaperiarkin väliin. Rullaa jokainen osa 5 tuuman neliöksi. Poista vahapaperin ylimmät kerrokset. Harjaa suklaat taikinan päälle munavalkoinen. Käännä maapähkinävoita taikina varovasti suklaa taikinan päälle. Poista vahattu paperi. Leikkaa reunat 4-1 / 2-tuumaiseksi neliöksi. Kääri taikina vahatettuun paperiin tai muovikääriin. Peitä ja pakasta noin tunti tai kunnes taikina on helppo käsitellä.

• Vaihe 3

  Leikkaa taikina neliönä kuudeksi 4-1 / 2x3 / 4-tuumaiseksi nauhana. Työnnä huolellisesti, mutta nopeasti, aseta yksi nauha, leikattu puoli alaspäin, työtasolle ja harjaa munavalkuaisella. Yläosa toisella nauhalla, leikattu puoli alaspäin niin, että vastakkaiset värit / maut kohtaavat; siirrä pino leivinpellille tai -alustalle. Toista toiset jäljellä olevilla nauhoilla saadaksesi kolme pinoa kokonaan. Peitä ja pakastetaan noin 30 minuuttia tai kunnes taikina on riittävän kiinteää viipaloimiseksi.

• Vaihe 4

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Leikkaa jokainen pino poikittain noin 1/4-tuumaisiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet 1 tuuman välein hiomattomalle eväslevylle.

• Vaihe 5

  Paista esilämmitetyssä uunissa 8-10 minuuttia tai kunnes reunat ovat kiinteät ja evästeet on asetettu. Siirto telineeseen; jäähtyä täysin.

• Vaihe 6

  Kuumenna pienessä kattilassa ja sekoita 2 unssia hienonnettua suklaata alhaisella lämmöllä, kunnes suklaa on sulanut ja sileä. Aseta sulanut suklaa uudelleen suljettavaan muovipussiin. Napsauta pieni reikä pussin yhteen nurkkaan. Purista pussi, putkijohdot tai halutut mallit evästeiden päälle. Anna seistä, kunnes suklaa asettaa.

vinkkejä

Kerros evästeet vahapaperiarkkien välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 73 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 9 mg kolesterolia, 80 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 4 g sokeria, 1 g proteiinia.