Maapähkinäfettuccine paahdetun kukkakaalin kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 kuppia viipaloituja tai hienonnettuja kukkakaali-kukkasia
• 1 rkl oliiviöljyä
• ⅛ tl jauhettua mustapippuria
• 4 unssia kuivattua täysjyväfettuccinea
• 1 kuppi pakattuja tuoreita, suljettuja porkkanoita
• ½ kuppi ohutta viipaloitua vihreää sipulia (4)
• 2 rkl karkeaa jauhettua sinappia
• 2 rkl hunajaa
• ½ tl suolaa
• ¼ kuppi nappasi tuoretta korianteria
• ¼ kuppi hienonnettu suolattomia maapähkinöitä

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 450 ° F: seen. Aseta kukkakaali matalaan paistinpannuun. Tiivistä öljyllä ja ripottele pippurilla; heittää takkiin. Paahda peittämätöntä 15 - 20 minuuttia tai vain kunnes kukkakaali on hellävarainen ja vaaleanruskea, sekoittaen kahdesti.

• Vaihe 2

  Sillä välin kypsennä fettuccine pakkausohjeiden mukaan lisäämällä porkkanoita keittimen viimeisen 2 minuutin aikana. Ennen kuin tyhjennät, poista 1/4 kuppia pastakeittovettä ja aseta sivuun. Valuta pastaseos ja siirrä isoon kulhoon. Lisää paahdettu kukkakaali ja vihreä sipuli; nakata yhdistää.

• Vaihe 3

  Yhdistä pienessä kulhossa varattu pastakeittovesi, sinappi, hunaja ja suola. Lisää sinappiseos pasta-seokseen; heittää takkiin. Ripottele yksittäiset annokset korianterilla ja maapähkinöillä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 270 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 458 mg natriumia, 42 g hiilihydraatteja, 8 g kuitua, 15 g sokeria, 9 g proteiinia.