Pesce italiano | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi kuivattua Penne-pastaa (noin 3 unssia)
• 2 tuoretta lohi-, tonnikala- tai miekkakalapihveä, 3/4-tuumainen (noin 12 unssia).
• 1 tl kreolimausteita
• 1 kuppi viipaloituja tuoreita sieniä
• Kuppi valkoista viiniä
• 2 rkl valmistettua basilika pestoa
• 1 rkl sitruunamehua
• 2 tl kuivattua kaprista
• 1 rkl oliiviöljyä

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä pastaa kevyesti suolassa kiehuvassa vedessä 4 minuutin ajan suuressa kattilassa; valuta ja syrjään. (Pasta ei ole tarjous.)

• Vaihe 2

  Ripottele samaan aikaan kalapihvin molemmin puolin kreoli-maustetta; syrjään. (Jos käytät suolattomia kreoli-mausteita, ripottele kaloja 1/4 tl suolaa.) Yhdistä keskimääräiseen kulhoon osittain kypsennetyt pastaa, sienet, viini, pesto, sitruunamehu ja kaprit; syrjään.

• Vaihe 3

  Keitä suuressa paistinpannassa kalapihvit kuumassa öljyssä keskitasolla korkealla kuumuudella 1 minuutti; käännä ja keitä vielä minuutti lisää. Vähennä lämpöä keskisuureksi. Lusikka pastaseosta tonnikalapihvien ympärillä kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitetty, keskilämpötilassa 6–9 minuuttia tai kunnes kala hiutaan helposti haarukalla. Tekee 2 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 627 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja, 16 g monityydyttymättömiä rasvoja), 109 mg kolesterolia, 352 mg natriumia, 36 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g sokeria, 46 g proteiinia.