Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Lisää vesi suureen paistinpannuun; lisää etikkaa. Kuumenna vesi-etikkaseos kiehuvaksi; vähentää lämpöä kiehuvaksi (kuplien tulisi alkaa rikkoa veden pinta).
-
Murenna muna kuppiin ja liu'uta muna kiehuvaan veteen. Toista tämä jäljellä olevien munien kanssa, antaen jokaiselle munalle yhtä paljon tilaa veden ja etikan seoksessa.
-
Hauduta munat, peittämättöminä, 3–5 minuutin ajan tai kunnes valkoiset ovat täysin paikoillaan ja keltuaiset alkavat sakeutua, mutta eivät ole kovia. Poista munat veden ja etikan seoksesta uralla lusikalla. Mausta maulla suolalla ja pippurilla.
Make-Ahead-vinkki:
Valmistele ohjeiden mukaan paitsi, että aseta keitetyt munat kulhoon kylmää vettä. Peitä ja jäähdytä enintään 1 tunti. Munien kuumentamiseksi lämmitä kattilassa vesi kattilassa. Liu'uta munat kiehuvaan veteen ja lämmitä noin 2 minuuttia. Poista lusikalla.
Salametsästäjä-ohjeet:
Voitele kevyesti kupillinen munaa salametsästävä pannu. Aseta salametsästyskupit kiehuvan veden astian päälle (vesi ei saa koskea kuppien pohjiin); vähentää lämpöä kiehuvaksi. Murenna muna mittakupiin. Liu'uta muna varovasti salametsästäjäkuppiin. Toista loput munat. Peitä ja keitä 4–6 minuuttia tai kunnes valkoiset ovat täysin paikoilleen ja keltuaiset alkavat sakeutua, mutta eivät ole kovia. Aja veitsi reunojen ympäri munien löysämiseksi. Käännä salametsästökupit munien poistamiseksi.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 73 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 212 mg kolesterolia, 273 mg natriumia, 1 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 0 g sokeria, 6 g proteiinia.
