Sianlihaa, ruusukaalia parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 0, 5 tuuman paksu luutonta sianlihaa
• ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 2 tl paprikaa tai savustettua paprikaa
• 1 punta ruusukaalia, leikattu ja puolitettu
• 2 rkl voita
• 1 8 unssinen laatikko kevyttä smetanaa
• 2 rkl maitoa tai puoli ja puoli
• 1 tl pakattua ruskeaa sokeria

ohjeet

• Vaihe 1

  Käyttämällä lihavasaraa tai raskasta rullaavaa puntaa sianlihaa, kerrostettu muovipakkauksen väliin, 1/4-tuumaiseksi. Yhdistä matalassa astiassa jauhot, puolet paprikaa ja 1/2 tl kutakin suolaa ja pippuria. Turkki sianlihaa jauhojen seoksessa; syrjään.

• Vaihe 2

  Keitä suuressa paistinpannassa versoja kuumassa voissa keskipitkällä korkealla 5 - 8 minuutissa, kunnes rapea ja hellä ja reunat ovat ruskeita. Poista paistinpannu. Peitä ja pidä lämpimänä.

• Vaihe 3

  Lisää samaan paistinpannuun tarvittaessa lisää voita. Keitä sianlihaa 4–5 minuuttia, kääntämällä kerran, kunnes ulkopinta on kultaista ja keskellä hieman vaaleanpunaista. Poista paistinpannu. Peite; pysyä lämpimänä.

• Vaihe 4

  Kastiketa varten yhdistä smetana, maito ja fariinisokeri. Vatkaa kattilaan. Kuumenna läpi (älä kiehauta). Tarjoa kastike, ripotettua jäljellä olevalla paprikalla, sianlihan ja itävien päälle. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 395 kaloria, (11 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja), 108 mg kolesterolia, 480 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 4 g sokeria, 29 g proteiinia.