Perunasalaatti makkaraa ja rakeista sinappikastiketta varten parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 punta pieniä punaisia ​​uusia perunoita, puolitettu
• 1 punta pieniä keltaisia ​​uusia perunoita, puolitettu
• 3 rkl siideri etikkaa
• 1 rkl kosher-suolaa

pukeutuminen

• ¼ kuppi karkeajyvä sinappia
• 3 rkl siideri etikkaa
• 3 rkl sokeria
• ¼ kuppia maapähkinää tai kasviöljyä
• Kuppi kuivattua makkaraa, kuten soppresata, pepperoni tai salami, leikattu 1 / 4–1 / 2-tuumaisiksi paloiksi
• Tuoretta jauhettua mustapippuria ja kosher-suolaa
• ½ kuppi revittyä tuoretta kiharalehden persiljaa
• 2 rkl ohuesti viipaloitua vihreää sipulia

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä 3 - 4 litran kattilassa perunat, 3 rkl. siideri etikkaa ja 1 rkl. kosher suola. Lisää vettä (noin 4 kuppia) peittämään perunat. Kuumennetaan kiehuvaksi keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja hauduta peittämättä, 15 - 20 minuutin ajan, kunnes perunat ovat hellävaraisia, kun ne on lävistetty kevyesti haarukalla. Tyhjennä hyvin. Anna seistä 2-3 minuuttia ennen lisäyksen lisäämistä.

• Vaihe 2

  Rakeiseen sinappikastiketta varten vispilä pienessä kulhossa sinappi yhteen, 3 rkl. etikka, sokeri ja 1/2 tl. kosher suola. Vatkaa tasaisessa virtauksessa maapähkinäöljyyn, kunnes sekoittuu hyvin.

• Vaihe 3

  Siirrä perunat sekoituskulhoon. Lisää rakeinen sinappikastiketta kerralla. Sekoita varovasti, jotta perunat eivät rikkoudu. Sekoita makkara varovasti. Mausta runsas ripaus kosher-suolaa ja muutama jauho mustapippuria. Lisää persilja ja vihreä sipuli. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 199 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 7 mg kolesterolia, 585 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 6 g sokeria, 4 g proteiinia.