Painekattila kinkku ja sekoitettu papukeitto parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi sekoitettuja kuivattuja papuja, kuten munuainen, pinto, cannellini, laivasto ja / tai Great Northern
• 1 ½ kiloa keitettyä savustettua sianlihaa tai lihaisia ​​kinkkuja
• 1 rkl oliiviöljyä (vain painekattila)
• 3 kupillista vettä
• 1 14, 5 unssi voi vähentää natriumia sisältävää kananliemettä
• 1 ½ kuppia viipaloitu selleri
• 1 ½ kuppia viipaloitua porkkanaa
• 1 ½ kuppia viipaloitua purjoa
• 2 rkl nautiskeli tuoretta rosmariinia tai 2 1/2 tl. kuivattu rosmariini, murskattu
• 1 laakerinlehti
• ¼ tl mustapippuria
• 3 kuppia revittyä kaalia
• Suola

ohjeet

• Vaihe 1

  Huuhtele pavut; valua. 6-qt. sähköhella käytä kypsennettyä asetusta sianlihan kypsennykseen öljyssä, kunnes se on ruskistunut. Keittotason lieden tapauksessa keitä kannet suoraan kattilaan. Lisää pavut ja seuraavat yhdeksän ainesosaa (pippurin kautta) lisäämällä vettä 5 kuppiin. Lukitse kansi paikalleen. Aseta sähköhella korkeaan paineeseen keittääksesi 40 minuuttia. Kiukaan lieden tapauksessa saat paineen keskilämpötilassa; vähentää lämpöä tarpeeksi pitämään tasainen (mutta ei liian suuri) paine. Keitä 40 minuuttia. Poista lämmöltä. Anna molempien mallien seistä 15 minuuttia vapauttaaksesi paineen luonnollisesti. Vapauta jäljellä oleva paine. Avaa kansi varovasti.

• Vaihe 2

  Poista sianlihaa ja jäähdytä hieman. Poista ja hävitä laakerinlehti. Massaa papuja haluttaessa hiukan. Kun kantot ovat riittävän viileitä käsitellä, leikkaa liha luista ja leikkaa; hävitä luut. Sekoita liha ja lehtikaali keittoon. Aseta sähköhella sauté-asetukseen tai aseta liesi liedellä keskilämmöllä; keitä vain kypsymiseen asti. Mausta maun mukaan. Mausta maulla suolalla ja lisäpippurilla.

• Vaihe 3

  Jäädyttäminen: Valmistele ohjeiden mukaan paitsi, että älä lisää kaalia. Jäähdytä keitto ja siirrä pakastinpusseihin. Pakasta jopa 2 kuukaudeksi. Sulata yön yli jääkaapissa. Sekoita kaali ja lämmitä uudelleen.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 275 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 35 mg kolesterolia, 675 mg natriumia, 29 g hiilihydraatteja, 11 g kuitua, 4 g sokeria, 18 g proteiinia.