Intialainen mausteinen painekattila | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kiloa ihottomia, luuttomia kananreidejä, leikatut 1/2-tuumaisiksi paloiksi
• 2 kuppia hienonnettuja tomaatteja
• 1 kuppi viipaloitua puolikassipulia
• 1 keskimääräinen oranssi tai keltainen paprika, leikattu tuuman paloiksi (1 kuppi)
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl curryjauhetta
• ¾ tl merisuolaa
• ¼ tl cayennepippuria
• ¾ kuppi makeuttamatonta kevyttä kookosmaitoa
• Kuumakeitetyt kukkakaali - riisi
• Hienonnettu tuore korianteri

ohjeet

• Vaihe 1

  6-qt. monitoiminen sähköliesi tai liedellä varustettu painekattila sekoita kahdeksan ensimmäistä ainesosaa yhdessä (cayenne-pippurin kautta). Lisää kookosmaito; sekoita maalata.

• Vaihe 2

  Lukitse kansi paikalleen. Aseta sähköhella korkeaan paineeseen keittääksesi 5 minuuttia. Kiukaan lieden tapauksessa saat paineen keskitasoon; vähentää lämpöä tarpeeksi pitämään tasainen (mutta ei liian suuri) paine. Keitä 5 minuuttia. Poista lämmöltä. Vapauta paine välittömästi molemmilta malleilta. Avaa kansi varovasti. Tarjoa kukkakaali-riisin päällä. Yläosa korianterilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 252 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 142 mg kolesterolia, 341 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 5 g sokeria, 33 g proteiinia.