Kurpitsa tortilla-vuoka kana | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 15 unssi voi kurpitsaa
• 2 tl jauhettua kuminaa
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 ½ tl suolaa
• 1 11 unssi voi tomatillostua, huuhdella, valuttaa ja pilkoa
• 1 kuppi hienonnettua sipulia (1 iso)
• ½ kuppi kananliemettä
• ¼ kuppi tuoretta korianterilehteä
• 1 rkl hienonnettua tuoretta jalapeño chilepippuria *
• 4 kuppia silputtua kypsennettyä kanaa
• Nonstick -keittosuihku
• 12 6 tuuman maissitortillaa
• 2 kuppia silputtua Monterey Jack -juustoa (8 unssia)
• ½ kuppi paahdettuja, suolaisia ​​kurpitsansiemeniä (pepitas)
• Smetana (valinnainen)
• Salsa (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Yhdistä keskipitkässä kulhoon kurpitsa, 1 tl kuminaa, puolet valkosipulia ja 1/2 tl suolaa; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä kastikkeessa tomatillot, sipuli, liemi, korianteri, jalapeño-pippuri, jäljellä oleva 1 tl kuminaa, jäljellä oleva valkosipuli ja loput 1 tl suolaa. Peitä ja käsittele tasaiseksi. Aseta silputtu kana suureen kulhoon. Lisää 1/4 kuppia kastike; heitä varovasti maalata.

• Vaihe 3

  Päällystä 3 kerta-osainen suorakaiteen muotoinen leivontaastia kevyesti keittosumulla. Levitä 1/2 kuppia kastiketa valmistetun leivinastian pohjalle. Yläosa neljällä tortillalla, repeämällä tarvittaessa peittämään koko pinta. Yläosa kanssa puolet kurpitsaseoksesta, puolet kanaseoksesta, 1/2 kupillista kastiketta ja 1/2 kuppia juustoa. Toista kerrokset. Alkuun neljä jäljellä olevaa tortillaa, jäljellä oleva kastike ja jäljellä oleva 1 kuppi juustoa.

• Vaihe 4

  Paista, peitetty, 20 minuuttia. Paista peittämätöntä, noin 15 minuuttia enemmän tai kunnes kupli reunojen ympärillä. Ripottele kurpitsan siemenillä. Anna seistä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoa haluttaessa smetanaa ja salsaa.

*Kärki:

Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 444 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 88 mg kolesterolia, 737 mg natriumia, 27 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 4 g sokeria, 35 g proteiinia.