Paistettua sianlihasalaattia mangoviinigreettillä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 rkl mango-chutneya
• 2 rkl valkoviinietikkaa tai riisiviinietikkaa
• 1 rkl Dijon-tyyppistä sinappia tai ruskeaa sinappia
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 valkosipulinkynsi, puolitettu
• ⅛ tl pippuria
• 2 rkl vettä
• 4 kuppia revittyä sekoitettua vihreää
• 2 kuppia revittyä radicchioa tai silputtua punakaalia
• 1 keskimääräinen mango, kuorittu, siemennetty ja viipaloitu tai 2 keskimääräistä nektariinia, viipaloitu
• ½ kiloa kypsennettyä sianlihan selkänojaa, leikataan ohuiksi suikaleiksi (1-1 / 2 kuppia)
• 2 ruokalusikallista katkaisi ruohosipulia

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä vinaigrette varten chutney, etikka, sinappi, oliiviöljy, valkosipuli, pippuri ja vesi sekoittimen astiaan tai ruoanvalmistusastiaan. Peitä ja sekoita tai käsittele tasaiseksi.

• Vaihe 2

  Vedä sekoitetut viheriöt, radicchio tai silputtu punakaali ja noin puolet viinirypäleestä suureen kulhoon, kunnes se on tasaisesti päällystetty.

• Vaihe 3

  Tarjoaksi jaa viheriöseos neljän salaattilevyn kesken. Järjestä mango- tai nektariiniviipaleita ja sianlihaa vihannesseoksen päälle jokaiselle levylle. Tipputa jokainen tarjoilu noin 1 rkl jäljellä olevalle viinivihreelle. Ripottele jokainen tarjoilu ruohosipulilla. Tekee 4 annosta.

Ruokavaihto:

1/2 vihannesta, 1 hedelmää, 2 lihaa, 1/2 rasvaa.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 210 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 349 mg natriumia, 20 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 13 g proteiinia).