Lohenfileet valkosipuliemiössä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 4 unssia tuoreita tai jäädytettyjä, ihottomia lohifileitä, noin 1 tuuman paksuisia
• ¼ tl suolaa
• ⅛ tl mustapippuria
• ¼ kuppi nautiskeli tuoretta italialaista litteälehden persiljaa
• ¼ kuppi alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• ¼ kuppi valkoista viiniä
• 1 rkl oliiviöljyä
• ½ tl murskattua paprikaa
• 4 suurta valkosipulinkynsiä, jauhettua

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Huuhtele kala; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Ripottele kalaa suolalla ja mustalla pippurilla; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä pienessä kulhossa persilja, liemi, viini, oliiviöljy, paprika ja valkosipuli.

• Vaihe 3

  Aseta kalat yhdeksi kerrokseksi 2/4: n suorakaiteen muotoiseen leivonta-astiaan, työntämällä ohuiden reunojen alle. Kaada persiljaseos tasaisesti kalojen päälle.

• Vaihe 4

  Paista peittämätöntä 425 asteen F-uunissa 8–12 minuuttia tai kunnes kala hiutaleita helposti, kun sitä testataan haarukalla. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 163 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 59 mg kolesterolia, 201 mg natriumia, 1 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 0 g sokeria, 23 g proteiinia.