Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Sulata katkarapu ja kampasimpukka, jos se on jäädytetty; leikkaa suuret kampasimpukkaat. Kypsennä suuressa kattilassa perunoita suuressa määrässä kiehuvaa vettä 10-15 minuutin ajan tai vain siihen asti, kunnes perunat ovat heikkoja, kun ne on lävistetty haarukalla. valua; syrjään. Puhdista simpukoita kylmän juoksevan veden alla. Vedä sormesi avulla partat, jotka näkyvät simpukoiden kuorien välillä; hävitä. Yhdistä suuressa kulhossa 2 kupillista vettä ja 3 rkl suolaa; liota simpukoita 15 minuutin ajan. Valuta ja huuhtele huolellisesti; valua. Toista vielä kaksi kertaa makealla vedellä ja suolalla. Valuta ja huuhtele simpukka huolellisesti.
-
Leikkaa ja heitä varret fenkolinsipulin puolikkaalta. Varaa halutut ruudut haluttaessa. Hienonna frondit hienoksi; syrjään. Poista ja heitä pois kuivuneet ulkokerrokset; leikkaa ohut viipale sipulin puolikkaasta; hävitä. Leikkaa polttimo puoliksi pitkittäin. Leikkaa ydin jokaisesta kappaleesta; hävitä. Hienonna fenkolipolttimo hienoksi.
-
Kypsennä ja sekoita fenkolia, sipulia ja valkosipulia kuumaan öljyyn 5 litran hollantilaisessa uunissa, kunnes se on tarjous. Sekoita varovasti liemi, tomaatit, 1/2 tl suolaa, sitruunankuori, sahramilangat ja cayennepippuri hollantilaiseen uuniin. Kuumenna kiehuvaksi; Lisää perunat, katkaravut, kampasimpukka ja kalat. Palaa kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Kastuta, peitettynä noin 5 minuuttia tai kunnes simpukoiden kuoret avautuvat. Hävitä simpukat, jotka eivät avaudu. Kaappikeitto kulhoihin; Top jokainen tarjous valkosipuli-parmesan-krutonkeilla. Koristele haluttaessa varattuja hienonnettuja fenkolirinteitä.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 318 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 97 mg kolesterolia, 1216 mg natriumia, 32 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 5 g sokeria, 29 g proteiinia.Valkosipuli-parmesan-krutonkeja
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Vuoraa 15x10x1-tuumainen paistinpannu pergamenttipaperilla. Yhdistä suuressa kulhossa leipä, oliiviöljy, parmesanjuusto ja jauhettu mustapippuri. Heitä yhdistämään. Levitä kuutiot valmistettuun astiaan. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes se on kultaista, sekoittaen kerran tai kahdesti. Jäähdytä pannulla telineellä.
