- 18 kuppia popped popcornia
- 2 kupillista sokeria
- 1 kuppi vettä
- 1/2 kuppia vaaleaa maissisiirappia
- 1 tl etikkaa
- 1/2 tl suolaa
- 1 rkl vaniljaa
- Kumimatoja, karkkimaissia ja muita Halloween-karkkeja
1. Poista kaikki popp-ytimet popped popcornista. Pane popcorn voideltuun 17x12x2-tuumaiseen leivonta- tai paistoastiaan. Pidä popcornia lämpimänä 300 asteen F-uunissa.
2. Voita siirappiseokselle rasvan 2-nelikaanisen kattilan reunat. Yhdistä kattilassa sokeri, vesi, maissisiirappi, etikka ja suola. Keitä ja sekoita keski-korkeassa lämpötilassa, kunnes seos kiehuu sekoittaen sokerin liuottamiseksi (noin 6 minuuttia).
3. Kiinnitä karamellilämpömittari astian puolelle. Vähennä lämpöä keskipitkäksi; jatka keittämistä maltillisella, tasaisella nopeudella sekoittaen satunnaisesti, kunnes lämpömittari ilmoittaa 250 astetta F, kovakuulainen vaihe (noin 20 minuuttia).
4. Poista kattila lämmöltä; poista lämpömittari. Sekoita vanilja. Kaada siirappiseos kuuman popcornin päälle ja sekoita kevyesti kerrostamiseen lisäämällä karkkeja. Jäähdytä, kunnes popcorniseos on helppo käsitellä. Muotoile seos nopeasti voisilla käsillä halkaisijaltaan 2 tuuman palloiksi. Kääri kukin popcornipallo muovikääriin. Tekee noin 20 popcornipalloa.
