Yksinkertainen kana ja riisi parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 nahatonta, luutonta kananrintapuoliskoa
• ¼ kuppi maustettua tomaatti-sienisoseosta (katso resepti alla)
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 kuppi pitkäjyväistä riisiä
• 1 ½ kuppia tuoretta sokeria snap hernepalkoja
• Tuore persilja (valinnainen)
• Sitruunakiiloja (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kerrostele kanaa kevyesti 1 rkl mausteseosta.

• Vaihe 2

  Kypsennä suuressa paistinpannassa kana kuumassa oliiviöljyssä keskilämmöllä 2 minuutin ajan molemmilta puolilta; poista paistinpannu. Sekoita jäljellä oleva mausteseos ja riisi paistinpannuun; keitä 1 minuutti. Lisää 2-1 / 2 kuppia vettä; palauta kana paistinpannuun. Kuumennetaan kiehuvaksi. Vähennä lämpöä. Hauduta, peitetty, 15 minuuttia.

• Vaihe 3

  Lisää hernepalkoja paistinpannuun. Peite. Keitä 5 minuuttia enemmän tai kunnes riisi on tarjous. Tarjoa persiljan ja sitruunakiilojen kanssa. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 428 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 82 mg kolesterolia, 625 mg natriumia, 46 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 4 g sokeria, 38 g proteiinia.

---

Maustettua tomaatti-sieni-sekoitusta

ainekset

• 1 kuppi kuivattuja tomaatteja (ei öljypakkausta)
• 1 unssi kuivattuja sieniä * (shiitake tai morel)
• ½ kuppi kuivattua jauhettua sipulia
• 2 rkl suolaa
• 1 rkl kuivattua timjamia
• 1 rkl kumina siemeniä
• 2 tl murskattua paprikaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl jauhettua kardemummaa
• ½ tl jauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kulhossa kaikki ainekset. Aseta seos yksi neljäsosa kerrallaan tehosekoittimeen. Peitä ja sekoita 30 sekuntia tai kunnes tomaatit on hienonnettu. Siirrä varastosäiliöön. kylmässä; käytä mausteseosta 1 kuukauden sisällä. Antaa 8 (1/4-kupillista) annosta.

*

Jos haluat poistaa hiekkaa kuivattuista sienistä, aseta seulaan ja huuhtele kylmän juoksevan veden alla. Valuta ja pat kuivaa. Aseta paistolevylle. Paista 350 asteessa F 10 minuuttia tai kunnes kuiva ja rapea.