Hidas liesi marokkolainen kanapata | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 porkkanaa, kuorittu ja viipaloitu
• 2 isoa sipulia, puolitettu ja ohuesti viipaloitu
• 3 kiloa lihaisia ​​kananpalasia (rintapuolikkaat, reidet ja rumpukappaleet), nyljetty
• ½ kuppi rusinoita
• ½ kuppi kuivattuja aprikooseja, karkeasti hienonnettu
• 1 14 unssi voi kananliemettä
• ¼ kuppi tomaattipastaa
• 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 ½ tl jauhettua kuminaa
• 1 ½ tl jauhettua inkivääriä
• 1 tl jauhettua kanelia
• Kuumakeitetyt couscous
• Mäntypähkinät, paahdetut
• Tuore korianteri (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta porkkanat ja sipulit 5-6 litran hitaaseen liesiin. Ripottele kanaa 1/2 tl suolaa. Lisää liesi; kanan päälle rusinoita ja aprikooseja. Kulhoon vispilämesi, tomaattipasta, jauhot, sitruunamehu, valkosipuli, kumina, inkivääri, kaneli ja 3/4 tl jauhettua mustapippuria. Lisää keittimeen. Peite; kypsennä matalalämpötilassa 6-1 / 2 - 7 tuntia tai kuumassa lämpötilassa 3-1 / 2 - 4 tuntia. Tarjoile kulhoissa kuskuskin kanssa. Ripottele pähkinöillä. Koristele korianterilla.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 600 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 139 mg kolesterolia, 997 mg natriumia, 65 g hiilihydraatteja, 8 g kuitua, 28 g sokeria, 52 g proteiinia.