Älykäs syöminen on yksinkertaista | parempia koteja ja puutarhoja

Lue tarpeeksi terveys- ja ravitsemusotsikoita, ja saat vaikutelman, että amerikkalaiset eivät voi tehdä mitään oikein. Kaksi kolmasosaa meistä on ylipainoisia, asiantuntijat huomauttavat nopeasti. Syömme liian paljon vääriä ruokia, aivan liian usein. Olemme toivottomia kuulla joidenkin ihmisten kertomasta siitä.

Mutta onko oikeudenmukaista syyttää kaikki tämä syy itseemme? Mieti vain sekava ja suorastaan ​​kyseenalainen ruokaneuvosto, jonka olemme kuulleet vuosien varrella: Vältä hiilihydraatteja hinnalla millä hyvänsä. Lopeta syöminen kello 19.00 teräväksi. Pidä yksi ateria päivässä. Ota nolla ateriaa päivässä ja juo sen sijaan smoothie. Ei ihme, että niin monet meistä kamppailevat. Vaikka luopuit hämäyksistä ja tavoitteet maltillista ruokavaliota, joka on täynnä hedelmiä, vihanneksia, vähärasvaista proteiinia ja täysjyviä, elämä voi saada tielle. Ehkä uskallat ravintolaan ja syöt enemmän kuin suunnittelet. Ehkä perheesi paisuttaa terveellisissä aterioissa, joita valmistat kotona. Ehkä viikoittaisessa sprintissäsi supermarketin läpi löydät itsesi tekemästä vähemmän täydellisiä valintoja. On selvää, että me, amerikkalaiset, tarvitsemme todellisen pelisuunnitelman, joka käsittelee ruokavalion haasteet, joita kohtaamme kaikilla näillä aloilla.

Joten Better Homes & Gardens kutsui yhteen kansallisesti tunnustettujen ruoanlaiton, ravitsemuksen, terveyden ja ihmisten käyttäytymisen asiantuntijoiden ryhmän luomaan lopullisen oppaan syömiseen oikein. Mene eteenpäin ja kaivaa sisään - se on yllättävän helppo vatsa.

Terveelliset ruokaostokset

"Lääkärinä uskon, että yhä useammat amerikkalaiset ovat kiinnostuneita syömään ravitsemuksellisesti, ruoan voimana lääkkeenä. Ajatus siitä, että terveellinen ruoka voi estää sairauksia, ei ole enää vain asia, josta terveyspähkinät puhuvat. Nykyään me Kaikki haluavat tehdä parempia valintoja. Ja monille meistä nämä valinnat alkavat, kun suunnittelemme viikoittaisia ​​valikoitamme ja laatimme ostoslistojen. Nyt menemme kauppaan ja haluamme tietää: Kuinka tämä ruoka vaikuttaa perheeni terveyteen? "

- Melina B. Jampolis, MD, kirjoituksen "Ei aikaa laihtua" (Thomas Nelson, 2007) ja Better Homes & Gardensin terveys- ja ravitsemusneuvoja

Terveellinen ulkona syöminen

"Suurin osa ihmisistä olettaa tekevänsä noin 15 ravintoon liittyvää päätöstä päivässä. Todellisuudessa tämä määrä on enemmän kuin 227. Kyse ei ole vain keiton tai salaatin valinnasta, vaan siitä, lisäänkö krutonkeja? Voinko lopettaa kokonaisuuden kulho? Palaanko sekuntia taaksepäin? Koska emme ole aina tietoisia näistä päätöksistä, ympäristön vihjeet heilauttavat meitä helposti - ja ympäristö melkein aina pakottaa meidät syömään enemmän kuin todella tarvitsemme. Hyvä uutinen on, että kun olemme tietoisia näistä ympäristöä koskevista vihjeistä, voimme pakottaa heidät toimimaan meidän puolestamme, ei meitä vastaan. "

- Brian Wansink, Ph.D., kirjoittanut Mindless Eating: Miksemme syö enemmän kuin luulemme (Bantam, 2006) ja Food & Brand Labin johtaja Cornellin yliopistossa Ithacassa, New York

Terveellinen kotiruokaa

"Minulle viesti on niin uskomattoman yksinkertainen: Mitä enemmän käsittelemättömiä ruokia syöt - etenkin kasvipohjaisia ​​ruokia - sitä terveellisempi olet. Se on se. Sillä ei ole väliä mitä kasvit ovat, mitä missä järjestyksessä syöt niitä tai missä suhteessa syöt niitä. Jos aloitat syömään enemmän hedelmiä, vihanneksia, kokonaisia ​​jyviä, palkokasveja, pähkinöitä ja siemeniä - ja vähemmän kaikkea muuta - olet parantanut radikaalisti. parhaimmista tavoista tehdä tämä on ruoanlaitto kotona. Olen elävä todiste siitä, että ruoanlaiton ei tarvitse olla monimutkaista tai vaikeaa ja että sijoitus kannattaa miljardia kertaa. "

- Mark Bittman, keittokirjojen kirjoittaja Food Matters (Simon & Schuster, 2009) ja How to Cook Everything (Wiley, 2008). Hän on myös avustaja The New York Timesille .

Terveellinen välipala

"Tähän mennessä amerikkalaiset tietävät, että ruokavalion ja terveyden välisestä yhteydestä on olemassa ylivoimaisesti vahvoja todisteita. Mutta samalla näyttää siltä, ​​että he kysyvät itseltään: Miksi olen niin voimaton hallitsemaan sitä mitä syöt? Tosiasia on, että kun ruoka on erittäin korkeaa jalostettu ja ladattu ja kerrostettu sokerilla, suolalla ja rasvalla, siitä tulee niin stimuloivaa, että se kaappaa aivot - ja käyttäytymisemme. Ihmiset alkavat sanoa: "Tarpeeksi!" He ovat valmiita palaamaan aitouteen ja maltillisuuteen. "

- David Kessler, MD, Ylensyönnin lopettamisen: tyydyttämättömän amerikkalaisen ruokahalun hallinnan (Rodale, 2009) kirjoittaja ja Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinnon entinen komission jäsen

Terveellisiä tapoja ruokkia kiusallisia syöjiä

"Uskomme, että sekä aikuiset että lapset on luonnollisesti suunniteltu syömään kokonaisia ​​ruokia kohtuullisissa määrin yksilöllisten nälkä- ja kylläisyystunnusten mukaan, jotka muuttuvat ihmisten kasvaessa ja kehittyessä. Nykyään meille vanhemmille on yksi suurimmista haasteista vastata näihin. tarpeita valmistamalla perheillemme maukkaita, terveellisiä, todellisia ruokia pienessä ajassa, joka meillä on päivittäin käytettävissä. "

- Tracee Yablon-Brenner, RD, ja Jeannette Bessinger, sertifioidut kokonaisvaltaiset terveysneuvonantajat, kiireisen perheen yksinkertaisen ruoan (taivaallinen taidetta, 2009) ja suurten odotusten parhaat puolet vauvallesi ja taaperoillesi (Sterling, 2010) sekä perustajajäsenet. sivustosta realfoodmoms.com

Sneaky Supermarket Traps

"Terveellinen syöminen ei ole mitään tai ei mitään, " vakuuttaa BHG: n terveys- ja ravitsemusneuvoja Dr. Melina Jampolis. "On parasta sekoittaa pakastettuja tai esikypsytettyjä ruokia tuoreisiin tuotteisiin, jos se auttaa sinua saamaan maukkaita, ravitsevia aterioita pöydälle nopeammin. Yritä vain tehdä älykkäitä valintoja ostoksilla ja tehdä parasta mitä ruoanlaitossa voi tehdä." Näiden sudenkuoppojen välttäminen voi auttaa sinua tekemään siitä.

Ohut keräilytuotteet tuoteryhmässä

Nyt olet todennäköisesti kuullut, että on parasta aloittaa ostoksesi täältä. Se on hyvä neuvo, mutta älä tyydy sipulisiin mansikoihin tai kuivattuihin pinaatteihin - ne vain pilaantuvat jääkaapissasi. "Katso sen sijaan tavallista jäädytettyä tuotetta", tohtori Jampolis ehdottaa. "Se on aivan yhtä hyvä sinulle - jos ei jopa paremmin - koska se on pakastettu jäämään ravinteita."

Ei-toivotut lisäaineet säilykkeissä

Voit tarttua purkkiin pintopapuja tai persikkaviipaleita ja olettaa, että kaikki mitä saat. Ei niin nopeasti, tohtori Jampolis sanoo. Monet tuotemerkit sisältävät lisättyä suolaa ja makeutusaineita, jota ei juuri mainosteta useimmissa etiketeissä. Tutustu purkin ravitsemustietoihin ja valitse mahdollisuuksien mukaan suolattomia tai vähän natriumia sisältäviä versioita ilman lisättyjä makeutusaineita. Ei varastossa? Huuhtele ennen syömistä alentaaksesi näitä tasoja.

Puhdistetut jyvät rullina ja leipäinä

Kun ostat leipää ja muita leipomotuotteita, ole varovainen epämääräisestä ilmaisusta "tehty täysjyvätuotteilla". "Tuote voi sisältää 45 grammaa puhdistettuja jyviä ja vain 3 grammaa ravitsevia kokonaisia ​​jyviä", tohtori Jampolis sanoo. Sen sijaan etsittävä lause: "100 prosenttia täysjyviä". Tämä tarkoittaa, että tuote ei sisällä puhdistettuja jyviä.

Tyhjät kalorit "ravitsevissa" välipalloissa

Tiedät jo välttää välipalaruokia, jotka sisältävät transrasvaa ja taivaanpitoista natriumia ja sokeria. "Mutta älä sekoitu roskaruuan kanssa, johon on lisätty vitamiineja ja mineraaleja", tohtori Jampolis varoittaa. "Se on edelleen roskaruoka, jossa on pääosin tyhjiä kaloreita." Jos haluat herkuttelua, pidä se yhdessä tai kahdessa ja valitse viisaasti: "Etsi välipaloja, jotka sisältävät jotain todella hyödyllistä komponenttia, kuten pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai kokonaisia ​​jyviä."

Karkkikaliiperi sokeria maitotuotteissa

Älä heitä vähärasvaista jogurttia tai smoothiet ostoskoriin tarkistamatta myös sokeripitoisuutta. Jotkut tuotemerkit sisältävät vähintään 30 grammaa makeaa kamaa - sama määrä löytyy monista karkkipatukoista. (Huomaa vain, että jogurtti sisältää luonnollisesti sokeria laktoosimuodossa.) Terveellinen korjaus: Ota tavallinen vähärasvainen kreikkalainen jogurtti ja yläosa kokonaisilla marjoilla.

Sumuinen rasva laskee lihaosastolla

Jauhetun naudanlihan ja siipikarjan osalta termi "laiha" voi olla harhaanjohtava. "Tuote, jossa on merkintä '90% vähärasvainen', voi sisältää vielä jopa 10 grammaa rasvaa - mukaan lukien 4, 5 grammaa valtimoita tukostavaa tyydyttynyttä rasvaa - annosta kohden", tohtori Jampolis sanoo. Valitse sen sijaan jauhettu liha, jonka vähärasvaisuus on 95–99 prosenttia. Naudanlihan kokonaisten palojen osalta, joista usein puuttuu prosenttimäärät, etsi näitä sanoja etiketistä: "Valitse" on kevyin, jota seuraa "valinta". "Prime" -palat ovat eniten rasvaa.

Ylensyönti voi tapahtua missä tahansa, mutta ruokailuun liittyy erityisiä vaaroja. Lue lisää, kun Cornellin yliopiston ruokapsykologi Brian Wansink tarjoaa tutkimuksestaan ​​yllättäviä näkemyksiä.

Ruokalistat tekevät meistä enemmän tilauksia

Viinilistan, alkupalojen, pääruokien, sivuruokien ja jälkiruokien välissä ravintolamenu tarjoaa loputtoman valikoiman. Vahvista se Wansinkin kahdella säännöllä: Kun olet valinnut pääruuan, rajoita itsesi kahteen ekstrat, kuten alkuruoka ja cocktail tai rulla ja jälkiruoka. Muutoin saatat joutua sanomaan "kyllä" jokaiselle luokalle.

Luonnoton valaistus heikentää puolustustamme

Hämärästi valaistuissa ravintoloissa ruokailijat pyrkivät viipymään, ylittäen todennäköisyyden, jonka mukaan he tilaavat suunnittelemattoman jälkiruoan tai ylimääräisen lasillisen viiniä. Sillä välin, kirkkaasti valaistuissa ruokapaikoissa, ihmiset yleensä gobblevat ruokiaan nopeasti menemällä yli laidan ennen kuin ymmärtävät olevansa täynnä. Wansinkin neuvoja: Riippumatta siitä, minkä tyyppisessä ravintolassa olet, nauti ateriasi 20 minuuttia - se on kuinka kauan kehon tarvitsee rekisteröidäkseen täyteyden. Arvioi sitten, oletko todella nälkäinen enemmän.

Pidämme pöytäkavereitamme

Ruokailu yhden henkilön kanssa voi lisätä kalorienkulutusta 35 prosentilla verrattuna yksin syömiseen, Wansink sanoo, viitaten entisen Georgian osavaltion yliopiston psykologin John De Castron tutkimukseen. Ruokailkaa kolmen ryhmän kanssa, ja tämä luku hyppää 75 prosenttiin. Wansink lukee tämän osittain etikettiin: Emme halua työntää levyjämme pois ennen kuin muut pöydässä ovat valmis. Ylistämisen välttämiseksi yritä olla viimeinen kaivaja ja varaa muutama purenta lautasellesi, jos olet valmis ensin ja haluat ylläpitää kohteliasta nauraa.

Hieno levy lisää nautintoamme

Ihmiset arvostavat ruokaa jatkuvasti maistuvammaksi, kun se esitetään mukavalla kiinalla tai nöyrällä paperilautasella tai lautasliinalla. Joten yritä olla päästämättä pyyhkäisemään tuo "hämmästyttävä" brownie jälkiruokaksi. Ja muista, että ihmisillä on tapana syödä ainakin 90 prosenttia siitä, mikä heillä on edessään - riippumatta siitä, kuinka suuri levy voi olla. Harkitse pääruuan jakamista, tilaat puolet annoksesta tai pyydä palvelinta pakkaamaan puoli mennäkseen.

Puhdas pöytä sekoittaa vatsan

Yhdessä Wansinkin suorittamassa tutkimuksessa vapaaehtoiset auttoivat itseään kanansiipien valmistuksessa all-you-can-eat -buffetissa. Kun ihmiset söivät, he heittivät luut tyhjiin kulhoihin, jotka oli asetettu pöydälleen. Tässä on kierre: Tarjoilijoita käskettiin kuljettamaan vain jotkut pöydät antaen samalla luiden kasaantua muihin. Lopulta vapaaehtoiset, joiden pöydät olivat linja-autoja, söivät 28 prosenttia enemmän, koska heistä puuttui visuaalinen muistutus syömästään. Kun astiat tyhjennetään kurssien välillä, tee nopea henkinen laskenta, jotta et menetä jälkeäsi.

Keittiövarmuuden 4 periaatetta

"Arvioisin, että amerikkalaiset kokkivat alle 20 prosenttia aterioistaan ​​kotona", Mark Bittman valittaa. "On myytti, että pikaruoan tilaaminen on halvempaa ja helpompaa. Itse asiassa kotiruoanlaitto voi olla helpompaa, halvempaa ja nopeampaa. Lisäksi se on kymmenen kertaa terveellisempi kuin mikään muu vaihtoehto, ja antaa sinulle täydellisen hallinnan ruokavaliossasi." Kiireisenä päivänä sinun ei tarvitse edes noudattaa reseptiä, Bittman sanoo. Tässä neljä oppituntia, jotka antoivat hänelle itseluottamuksen improvisoida

1. Mahtava ateria on enemmän kuin menu

"Kerran noin 10 vuotta sitten unohdin isännöimäni ryhmää illalliselle, kunnes yksi heistä soitti sinä iltapäivänä ja kysyi:" Mihin aikaan meidän pitäisi tulla? " Panin paniikkiin täysin, koska minulla ei ollut suunniteltu valikkoa eikä talossa ruokaa. Joten juoksin supermarkettiin ja tartasin jonkin verran tavaroita tehdäkseen salaattia, paistettua kanaa, peruna-gratinia ja suklaamoussea. Se ei ollut mitään mahtavaa, mutta kaikki - - mukaan lukien minä - oli tyytyväinen tekemiini. Sinä iltana tehtiin paljon itseluottamukselleni. Oppisin, että kun ihmiset istuvat pöydässäsi, he eivät odota sinun olevan viiden tähden kokki. Etsitkö rakkautta ja hienoa keskustelua ja yksinkertaista, kunnollista ateriaa. "

2. Kokeilu on turvallisempaa kuin miltä näyttää

"Toisinaan vitsailin, että maailmassa on vain yhdeksän reseptiä. Mutta siinä on paljon totuutta. Tietyssä vaiheessa tajusin, että samat mallit kasvavat uudestaan ​​ja uudestaan. Jos kokit pala kanaa inkivääriga, valkosipulilla., ja sipulit, saat kiinalaisen maun. Käytä kalkkia ja korianteria, sinulla on meksikolaisia. Parmesan ja oregano? italia. Voit käyttää näitä makukuvioita melkein mihin tahansa - kalaan, parsakaaliin, tofuun ja mihin tahansa. Terveellinen ruoanlaitto on usein vain se on kuin kertominen: ei ollenkaan vaikeaa, kun opit sen. "

3. On helpompaa löytää reseptejä aineosille kuin päinvastoin

"Todennäköisesti 75 prosenttia New York Times -reseptisarakkeistani on seurausta siitä, että ruuvin ympäri impulsseillani ostamasi ainesosia. Tässä lähestymistavassa on tietty vapaus. Oletetaan esimerkiksi, että päätät, tänä iltana teen monkikalaa valkoiset nauriit. Mutta sitten mennä kauppaan ja merikala näyttää kauhealta tai heillä ei ole valkoisia nauriit. Tuolloin olet pulassa, koska ostoslistasi vaatii näitä ainesosia. Toisaalta jos menet osta markkinoille ilman etuliitteitä, osta kaikki tuoreet ainesosat, mikä näyttää parhaalta, mietti sitten kuinka keitä ne, saat lopulta vähemmän stressiä - ja paljon paremman aterian. "

4. Jotkut parhaista terveellisistä aterioista raaputetaan yhteen

"Viimeisellä kirjakierroksellani takertuin syömään paljon" tieruokaa ". Palattuaan kotiin olin valmis aitoon ruokaan, mutta meillä ei ollut paljon ainesosia käsillä - vaimollani oli ollut liian kiireinen töissä tekemättä ostoksia. Joten kaivoin ympäri ja löysin selleriä, muutamaa porkkanaa., sipulia ja tomaattia. Leikkasin ne, haudutin niitä muutaman minuutin ajan oliiviöljyssä, sekoitin sitten kaiken pastaa. Nopea, ja todella, todella herkullinen. Asun New Yorkissa - maailman pääkaupungissa takeout - ja minä mieluummin syöisin tätä tavaraa joka päivä. "

Kuinka ruokkia nirsoille syöjille

Salaisuus voittaa hieno perhe? Ravitsemusneuvojien Jeannette Bessingerin ja Tracee Yablon-Brennerin mukaan vauvavaiheet molemmat äidit ovat itse. "Älä äkki ilmoita, että olet nähnyt valon ja heität talon kaiken sokerin", Bessinger neuvoo. "Muuten perheesi saattaa karkaa huutaa." Nämä seitsemän temppua pitävät heidät pöydässä.

Tunne roolisi

"Moms voi houkutella lahjua tai uhkailla nirsojen syöjiä kuluttamaan erilaisia ​​ruokia, mutta tämä pyrkii vastaamaan tuleen", Bessinger sanoo. "Joten ei ole järkevää pelata ruokapoliiseja. Voit olla vastuussa perheellesi tarjoamista, mutta anna heidän valita, mitä ja kuinka paljon syödä. Tämä auttaa heitä luomaan positiivisen suhteen ruokaan."

Lisää, älä vähennä

"On aina helpompaa kokeilla jotain uutta kuin jättää hyvästit vanhalle suosikille", Bessinger selittää. Joten kokeile aluksi tarjoilla ravitsevia esineitä (kuten edamame) yhdessä ei-niin-suurten standbien kanssa (kuten pakattu perunamuusuus). Kun löydät terveellisiä ruokia, joita perheesi haluaa, ne eivät vastusta, kun vähemmän ravitsevat hinnat poistetaan.

Heitä kaikki yhteen ruukkuun

Terveellisistä ainesosista on vaikeampaa kieltäytyä, kun ne yhdistetään pääruokiin. Yhden lautasen reseptien avulla on myös helppo täydentää ravintoaineita herättämättä epäilyjä (esimerkiksi vaihtamalla hiukan jauhettua naudanlihaa mustia papuja vastaan). "Käytän lasagnassa tonnia kasviksia ja jopa raikkaat syöjät rakastavat sitä", Bessinger todistaa. Muita hyviä ajoneuvoja ovat chili, keitot, muhennokset ja sekoitusperunat.

Coax mausteiden kanssa

Kun lapset saavat koristella, sirotella ja kasta, he saavat hallinnan tunteen, joka tekee heistä todennäköisemmin syömään (ja nauttimaan) ruokaa, Yablon-Brenner sanoo. Joten jos 8-vuotiaat paalkasi parsakaalissa, tarjoile sitä pienellä kullalla vähärasvaista ranchikastiketta tai hummusta ja anna hänen mennä kaupunkiin.

Anna ateriat pikaruokahoito

Perheenjäsenet saattavat olla alttiimpia terveellisille ruokia, jotka muistuttavat jo rakastamiaan ruokia, kuten hampurilaisia, taco-annoksia tai maitosekoituksia. Esimerkiksi sen sijaan, että yrittäisit pakottaa puolisosi tukahduttamaan heitetyn puutarhasalaatin, kokeile tarjota täysjyväpizzaa, joka on kerrostettu hienonnettujen vihanneksien ja kuoritun mozzarellan kanssa. Oikea toimitusmenetelmä voi tehdä eron.

Valitse tutkapäivitykset

Korkean kuidun täysjyvätuotteet riisistä, pastasta ja leivästä tekevät helpoista korvauksista hienostuneille kollegoilleen. Mutta jos perheelläsi on vaikeuksia sopeutua makuun, kokeile mennä puolikkaita - esimerkiksi sekoittamalla ruskea riisi valkoiseen pilafiin - ja poista vähitellen puhdistetut asiat.

Kun kaikki muu epäonnistuu, kokeile huijausta

Täydellisessä maailmassa rakkaamme arvostavat terveellisiä ruokia siitä, millaisia ​​he ovat. Mutta itsepäiset tapaukset vaativat varkautta. Kokeile tätä varten raastaa tai soseuta vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa, bataattia ja porkkanaa, ja piilota ne lihapulliin, muffineihin, paprikoihin ja kastikkeisiin. Perheesi ei ole viisaampaa.

Pidä aivosi poissa käytöstä

Onko koskaan ollut tällaista yötä? Heilautat myymälässä gallona maitoa. Kun odotat kassalle, pussisirut kiinnittyvät sinuun. Tiedät, että nuo sirut eivät ole sinulle hyviä, mutta ostat ne silti ja huivi ne autossa. Siihen mennessä, kun vedät ajotiellesi, pahoillani on potkautumassa sisään.

Tämä ei ole vain heikon tahdonvoiman tapaus, sanoo FDA: n entinen komission jäsen tohtori David Kessler. Todellinen ongelma on, että tietyt kaupallisesti valmistetut ruuat - ne, joihin on lisätty tonnia lisättyä sokeria, suolaa ja rasvaa - ovat niin maukkaita ja stimuloivia, että ne tosiasiallisesti ylikuormittavat aivojen piirejä. Kun syömme niitä, aivot kamppailevat dopamiinia, neurokemiallista, joka liittyy palkkioon, joka ajaa meidät syömään tuota ruokaa uudestaan ​​… ja uudestaan ​​… ja uudestaan. Lopulta vain ruuan katseleminen voi laukaista dopamiinin vapautumisen. "Olemme jumissa jaksosta", tohtori Kessler sanoo. "Me jahtaamme jatkuvasti sitä tyytyväisyyttä." Nämä vaiheet voivat auttaa sinua pääsemään irti.

Kuvittele, mitä sinun pitäisi syödä sen sijaan

Kiusaus voi iskeytyä yhtäkkiä - kuten kun kävelet ruokakentän läpi ja tartu tuiska äskettäin paistettua kanelirullaa. Ehkä yrität miettiä itseäsi ajattelemalla, että minun ei pitäisi syödä sitä tai että ruoka on minulle huonoa. Sinulla on paljon enemmän menestystä, jos siirryt askeleen pidemmälle ja visualisoit paremman lopputuloksen, Dr. Kessler sanoo. Kokeile, odotan terveellistä lounasta takaisin kotiin, ja kanelirullat eivät ole suunnitelmassani.

Älä houkuttele pysähtymään

Pikaruokaa koskevan kiellon vastustaminen saattaa tuntua turhalta tällä hetkellä, mutta ota huomioon tämä: Tutkimukset osoittavat, että addiktiivisella mielenkiinnolla on taipumus hiipiä heti, kun kyseinen esine tulee saavuttamattomaksi. Toisin sanoen, aja muutaman mailin päässä hampurilainen nivel, ja huomaat todennäköisesti, että et todella tarvinnut niitä erityisen suuria juustoperunoita.

Ajattele jälkimainingeja

Kun houkuttelee super-stimuloivaa ruokaa, aivojen palkintopaikka avautuu yhteen ja ainoaan asiaan: kyseisen ruuan syömisen välitön aistinvarainen nautinto. Hanki hallinto laajentamalla ajatuksiasi seurauksiin. Esimerkiksi Nachot saattavat maistua nyt hyvältä, mutta huomenna tunnen itseni kauhistuttavaksi, tai jäätelö-aurinkovoiteet antavat minulle aina ruoansulatushäiriöitä. Selittää tohtori Kessler, "Tämä alittaa ruoan palkkioarvon."