Savustettu lihaleipä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 5 tammi- tai leppäpuuta
• ¼ cup ketsuppia
• 1 rkl balsamietikkaa
• 1 tl kuivaa sinappia
• 2 munaa, kevyesti pahoinpidelty
• ¾ kuppimaitoa
• 2 kuppia pehmeää leivän murua
• Kuppi hienonnettua sipulia (1 pieni)
• Kuppi hienonnettua punaista paprikaa
• 2 tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 tl suolaa
• ½ tl jauhettua mustapippuria
• 1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
• 1 punta irtotavarana italialaista makkaraa
• 4 viipaletta pekonia

ohjeet

• Vaihe 1

  Liota puun paloja riittävän paljon vettä peittämään vähintään yhden tunnin ajan ennen savunkeittämistä. Valuta ennen käyttöä.

• Vaihe 2

  Sillä välin yhdistä ketsuppi, etikka ja kuiva sinappi pieneen kulhoon täyttöä varten; syrjään.

• Vaihe 3

  Yhdistä munat ja maito keskimääräisessä kulhossa. Sekoita leipää, sipulia, paprikaa, italialaisia ​​mausteita, valkosipulia, suolaa ja mustapippuria. Lisää jauheliha ja makkara; Sekoita hyvin. Muotoile seos 8-1 / 2x5 tuuman leivään. Aseta 11-3 / 4x9-1 / 4x2-1 / 2-tuumaiseen kertakäyttöiseen folioastiaan. Top pekonilla.

• Vaihe 4

  Valmista tupakoitsija. Lisää tyhjennetyt puupalat tupakoitsijaan. Aseta lihaleipä pannulla tupakointilaatikon yläosaan. Peitä ja polta lämpötilassa 225 ° C - 250 ° F 2-1 / 2 - 3-1 / 2 tuntia tai kunnes se on valmis (160 ° F), harjaamalla täyttöllä 2 tunnin kuluttua.

• Vaihe 5

  Lusikka pois ja hävitä rasva. Anna lihaleipä seistä 10 minuuttia ennen viipalointia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 504 kaloria, (14 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 18 g monityydyttymättömiä rasvoja), 151 mg kolesterolia, 1090 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 4 g sokeria, 24 g proteiinia.