Socca-litteät | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi garbanzo-papujauhoja (katkerijajauhoja) tai garbanzo- ja favajauhoja, kuten Bob's Red Mill
• ½ kupillinen vettä
• 1 tl rapsi- tai maapähkinäöljyä
• ¼ tl valkosipulin suolaa
• ¼ tl jauhettua kurkumaa
• ¼ tl jauhettua kuminaa tai kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• 1 muna, lyöty kevyesti
• 1 rkl snipsi tuoretta korianteria, italialaista persiljaa tai basilikaa
• Nonstick -keittosuihku
• Haluttu ylitys

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita keskipitkässä kulhossa jauhot, vesi, öljy, valkosipulin suola, kurkuma ja kumina. Anna seistä 10 - 15 minuuttia. Sekoita muna ja korianteri. (Taikina on ohut.)

• Vaihe 2

  Päällystä 10 tuuman ei-tikkupaistinpannu keittosuihkeella; kuumenna keskilämpötilalla. Lusikka vähässä 1/4-kupillisessa taikinassa; nosta ja kallista paistinpannu levittääksesi 6 tuuman ympyrään. Keitä 2 minuuttia tai kunnes kultainen, kääntämällä kerran. Poista paistinpannu. Toista tämä jäljellä olevalla taikinalla ja päällystä keittoastia tarvittaessa lisäkeittoaineella. Ylälevyjä halutulla päällä.

Kana-Hummus Topping

Levitä tasalaatuisia kuoria 6 rkl. hummus. Yläosassa 1 kuppi kutakin silputtua rotisserie-kanaa ja neljäsosaisen viinirypäleen tomaattia ja 1/2 kuppia murenntua fetajuustoa. Yhdistä 2 rkl. tavallinen vähärasvainen jogurtti ja tarpeeksi vettä tihkuvan konsistenssin saavuttamiseksi. Sekoita haluttaessa muutama viiva kuumaa tai paahdettua seesamiöljyä. Tihkuu yli litteiden päiden.Per tarjoilu: 241 kaloria, 19 g proteiinia, 14 g hiilihydraattia, 12 g rasvaa (4 g kylläistä rasvaa), 104 mg kolesterolia, 3 g kuitua, 4 g kokonaissokeria, 11% A-vitamiinia, 9% C-vitamiini, 466 mg natriumia, 11% kalsiumia, 10% rautaa

Cannellini Bean, oliivi ja Pesto Topping

Valmista tasapainohelmet käyttämällä italialaisia ​​mausteita ja persiljaa tai basilikaa. Yläosat kuumat flatbreads 1 kupilla hienonnettua italialaista juustoseosta tai Parmesan-juustoa ja 1/4 kupillista pestoa. Paistinpannu lämpöä 1 kuppi kukin purkitettu cannellini pavut, huuhdeltu ja valutettu, ja hienonnettu paahdettu punainen paprika. Lusikka litteiden päiden päälle. Tarjoilu: 285 kaloria, 16 g proteiinia, 21 g hiilihydraattia 15 g kokonaisrasvaa (5 g kylläistä rasvaa), 68 mg kolesterolia, 5 g kuitua, 3 g kokonaissokeria, 28% A-vitamiini, 33% vitamiini C, 746 mg natriumia, 22% kalsiumia, 15% rautaa

Helppo Cheesy Topping

Yläosat kuumat flatbreads 1 kupilla silputtua meksikolaista juustoseosta. Yhdistä 3 rkl. kevyt smetana ja tarpeeksi vettä tihkuvan konsistenssin saavuttamiseksi. Sekoita 1/4 tl. kuuma chilijauhe. Sadehihna tasaisten haarojen päälle ja päälle 2 rkl. hienonnettu vihreä sipuli. Tarjoa haluttaessa tuoretta salsaa.Per tarjoaminen: 189 kaloria, 11 g proteiinia, 8 g hiilihydraattia, 12 g rasvaa (6 g kylläistä rasvaa), 76 mg kolesterolia, 1 g kuitua, 2 g kokonaissokeria, 8% vitamiinia A, 1% C-vitamiini, 194 mg natriumia, 17% kalsiumia, 7% rautaa

Eteenpäin

Valmista tasalevyt ohjeiden mukaan; viileä. Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Palvelemiseksi lämmitä 10-tuumainen ei-tikkupaistinpannu keskilämmöllä korkealla lämmöllä. Lisää kaksi litteäpäistä; keitä 1 1/2 minuuttia tai kunnes lämmitetään läpi, kääntämällä kerran. Poista paistinpannu. Toista vielä jäljellä olevilla kahdella litteällä päällä. Yläosa halutulla ylittämisellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 75 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 47 mg kolesterolia, 87 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g sokeria, 4 g proteiinia.