Mausteinen porkkana-kanasalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 punta porkkanaa, kuorittu ja hienonnettu (3 kuppia)
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 6 unssinen laatikko tavallista kreikkalaista jogurttia
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 rkl snippi tuoretta timjamia
• 1 rkl vettä
• 1 rkl harissapastaa
• ½ tl kosher-suolaa
• 2 kuppia hienonnettua keitetyt kanaa
• 2 sellerivarsivarret, ohuesti viipaloitu (1 kuppi)
• ¼ kuppi viipaloitua mantelia, paahdettua
• ¼ kuppia kultaisia ​​rusinoita
• 16 viipaletta vehnävoileipäleipää, paahdettua
• 8 jättää butterhead salaattia

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Vuoraa 15x10x1-tuumainen paistinpannu kalvolla. Lisää porkkanat valmistettuun astiaan, tiputa oliiviöljyllä ja heitä maalaukseksi. Paista, peittämätöntä, 20 minuuttia tai tarjoukseen asti; varattu jäähtymään.

• Vaihe 2

  Sekoita suuressa kulhossa jogurtti, sitruunamehu, timjami, vesi, harissapasta ja suola. Lisää porkkanat, kana, selleri, mantelit ja rusinat; sekoita kerrosta tasaisesti.

• Vaihe 3

  Tarjoa kanasalaattiseos paahdetun leivän ja salaatin kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 291 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 32 mg kolesterolia, 481 mg natriumia, 37 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 10 g sokeria, 19 g proteiinia.