Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Aseta munat kerroksessa suureen kattilaan (älä pinoa munia). Lisää tarpeeksi kylmää vettä munien peittämiseksi vähintään yhdellä tuumalla. Sekoitetaan nopeasti kiehuvassa korkeassa lämpötilassa (vedessä on suuria, nopeasti hajoavia kuplia). Poista se lämmöltä, peitä ja anna seistä 15 minuuttia; valua. Juokse kylmää vettä munien yli tai laita ne jääveteen, kunnes ne ovat riittävän viileitä käsitelläkseen; valuta ja kuori.
-
Puoli kovaan kypsennetyt munat ja poista keltuaiset. Aseta valkoiset sivuun.
-
Aseta keltuaiset pieneen kulhoon; soseuta haarukalla. Lisää majoneesi, Sriracha, curryjauhe ja 3 rkl ruohosipulia; Sekoita hyvin.
-
Siirrä keltuaiseos leivonnaispussiin, joka sopii tähti- tai tavallisella kärjellä, tai vetoketjullinen pussi (nurkka katkaistu). Aseta munavalkuaiset tarjoiluvaatioon ja pilota täyte.
-
Ripottele annetut munat juuri ennen tarjoilua pekonimurruilla ja jäljellä olevilla ruohosipuloilla.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 75 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 96 mg kolesterolia, 95 mg natriumia, 0 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 0 g sokeria, 4 g proteiinia.
