Sriracha-inkiväärikana | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kananrintapuoliskoa luun kanssa (n. 1 pauna), nyljetty
• ⅓ kuppi hunajaa
• 3 rkl Sriracha-kastike
• 2 rkl riisietikkaa
• 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ½ tl paahdettua seesamiöljyä
• 3 kuppia kuumaa keitetyt ruskeaa riisiä
• Viipaloi vihreä sipuli
• Karkeasti hienonnettu Srirachan makuiset mantelit tai mantelit

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta kana 3 1 / 2- tai 4 litran hitaaseen liesiin. Yhdistä pienessä kulhossa seuraavat kuusi ainesosaa (seesamiöljyn kautta). Kaada kana keittimeen.

• Vaihe 2

  Peitä ja keitä korkealla 2 1/2 - 3 tuntia tai kunnes kana on valmis (170 ° F). Käytä pihdit tai ura-lusikka kanan poistamiseksi lautaselle. Kansi pitää lämpimänä.

• Vaihe 3

  Kastiketa varten siivilöi keittoneste hienon verkon seulan läpi pieneen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämätön, 10–12 minuuttia tai kunnes puoli on vähentynyt.

• Vaihe 4

  Poista luut broilerin rinnoista ja leikkaa kanan rinta puoliksi ristikkäin. Tarjoa kana riisin päällä. Tipputa kastikkeella ja ripottele vihreää sipulia ja manteleita.

Painekattilaohjeet

Aseta kana 6-qt: aan. monitoiminen sähköliesi tai liedellä varustettu painekattila. Yhdistä pienessä kulhossa seuraavat kuusi ainesosaa (seesamiöljyn kautta). Kaada kana keittimeen. Lukitse kansi paikalleen. Aseta sähköhella korkeaan paineeseen keittääksesi 15 minuuttia. Kiukaan lieden tapauksessa saat paineen keskilämpötilassa; vähentää lämpöä tarpeeksi pitämään tasainen (mutta ei liian suuri) paine. Keitä 15 minuuttia. Poista lämmöltä. Anna molempien mallien seistä 15 minuuttia vapauttaaksesi paineen luonnollisesti. Vapauta jäljellä oleva paine. Avaa kansi varovasti. Siirrä kanaseos lautaselle; kansi pitää lämpimänä. Kastiketa varten siivilöi keittoneste hienoverkkoseulan kautta liedelle. Kuumenna neste kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Höyry, peittämätön, 10–12 minuuttia tai kunnes se on vähentynyt noin puoleen (sähköhella varten käytä kypsennettyä asetusta). Poista kanat luista; leikkaa jokainen rinta puoliksi poikittain. Tarjoa kana riisin päällä. Tihkuu kastikkeella; ripottele vihreää sipulia ja manteleita.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 351 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 72 mg kolesterolia, 185 mg natriumia, 41 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 18 g sokeria, 33 g proteiinia.