Pyhän patin naudanliha ja vihannekset | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi smetanaa
• 2 rkl karkeajyväistä ruskeaa sinappia
• 1 ½ kiloa luutonta naudanlihan rib-eye-pihvi, 1-1 / 4 - 1-1 / 2 tuumaa paksu
• 2 rkl ruokaöljyä
• 4 keskikokoista porkkanaa, kuorittua
• 1 iso punasipuli, kuorittu, leikattu kiilaksi
• 1 32 unssi voi alentaa natrium-kanaliemi
• 1 kiloa uusia perunoita; puolittaa, jos suuri
• 1 kiloa pakattua tuoretta pinaattia

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita smetana ja sinappi yhteen; kansi ja jääkaappi. Kuumenna uuni 170 asteeseen F. Kuumenna 12-tuumainen paistinpannu keskikokoiseen. Karva naudanlihaa 1 rkl öljyä; mausta suolalla, pippurilla ja 1 tl sokerilla. Ruskea kuumana paistinpannulla 4 minuuttia, kääntyen kerran. Siirrä lautaselle; syrjään.

• Vaihe 2

  Lisää jäljellä oleva öljy, porkkanat ja sipuli kattilaan. Keitä ja sekoita 5 minuuttia, kunnes ruskeantunut. Lisää lieme ja perunat; kiehauta. Vähennä lämpöä; keitä, peitetty, 15 minuuttia, kunnes tarjous. Palauta naudanliha paistinpannuun. Hauduta, peitetty, 8 minuuttia keskipitkällä (10 minuuttia keskikokoisella kuopalla).

• Vaihe 3

  Liemi varataan keittoastiassa, siirrä vihannekset ja naudanliha uuniturvalliselle lautaselle; pysyä lämpimänä. Hauduta liemi; lisää pinaatti. Keitä ja heitä pihdillä 3 - 4 minuuttia.

• Vaihe 4

  Tarjoillaan kauhaliemeä kulhoissa; varaa jonkin verran tihkua lihan ja vihannesten päälle. Jaa naudanliha ja vihannekset lautasille. Tarjoa sinappikastiketta. Tekee 4 annosta.

Lohen keitetyt illalliset:

Korvaa neljä 6 unssin ihottoman lohifileen pihveä. Poista öljy ja sokeri, älä ruskista lohta, porkkanaa ja sipulia. Kuumenna liemi, porkkanat, sipuli ja perunat vain kiehuvaksi; vähentää lämpöä ja hauduta, peitettynä, 15 minuuttia tai kunnes vain tarjous. Mausta lohi suolalla ja pippurilla; Lisää vihanneksiin ja hauduta, peitettynä, 5-8 minuutin ajan tai kunnes se on juuri kypsennetty. Jatka vaiheesta 4. Kun pinaatti on lisätty lautaselle, sekoita 1 rkl sitruunan mehua kiehuvaan liemeen; lusikalla jonkin verran lohen ja vihannesten annosta. Tarjoile sinappikastikkeen ja sitruunakiilojen kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 557 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja), 111 mg kolesterolia, 1269 mg natriumia, 35 g hiilihydraatteja, 7 g kuitua, 8 g sokeria, 44 g proteiinia.