Pihviravintola kirnupiimikastikkeella parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

1 kirnupiimakastiketta (katso resepti alla)
8 kupillista revittyä sekoitettua salaattivihannesta
2 porkkanaa, leikkaa ohuiksi purema-kokoisiksi nauhoiksi
1 keltainen paprika, leikattu ohuiksi purema-kokoisiksi nauhoiksi
1 kuppi kirsikka- tai päärynänmuotoisia tomaatteja, puolitettu
8 unssia luutonta naudanlihan ulkofileepihvi
Nonstick -keittosuihku
¼ kuppi hienonnettua tuoretta basilikaa

ohjeet

Vaihe 1
Järjestä salaattivihannekset, porkkanat, paprika ja tomaatit 4 ruokasalille. Keskeytä. Leikkaa lihasta rasva. Leikkaa liha koko jyvästä ohuiksi purema-kokoisiksi nauhoiksi.
Vaihe 2
Päällystä iso paistinpannu kevyesti keitosuihkeella. Kuumenna keskilämpötilalla. Lisää liha. Keitä ja sekoita 2-3 minuutin ajan tai kunnes liha on hieman vaaleanpunaista keskellä. Poista lämmöltä. Sekoita basilika.
Vaihe 3
Tarjoilemiseksi lusikatta lämmin lihaseos vihreiden seoksen päälle. Tihkuu kirnupiimää. Koristele haluttaessa lisää tomaatteja. Tarjoile heti. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 226 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 32 mg kolesterolia, 387 mg natriumia, 17 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 8 g sokeria, 19 g proteiinia.

Kirnupiimakastiketta

ainekset

½ kuppi tavallista vähärasvaista jogurttia
Kuppi kirnupiimä
3 rkl tuoretta raastettua parmesanjuustoa
3 rkl hienonnettua punasipulia
3 rkl kevyttä majoneesikastiketta tai salaattikastiketta
2 ruokalusikallista katkaisi tuoretta persiljaa
1 rkl valkoviinietikkaa tai sitruunamehua
1 valkosipulin kynsi, jauhettu
¼ tl suolaa
⅛ tl mustapippuria

ohjeet

Vaihe 1
Yhdistä pienessä kulhossa tavallinen vähärasvainen jogurtti, kirnupiimä, parmesanjuusto, punasipuli, kevyt majoneesikastike tai salaattikastike, persilja, valkoviinietikka tai sitruunamehu, valkosipuli, suola ja mustapippuri. Peitä ja jäähdytä vähintään 30 minuuttia tai kunnes se on valmis tarjoamaan.