Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä 1/4 kupillista sokeria, saksanpähkinöitä ja kanelia; syrjään. Yhdistä jäljellä oleva 1/4 kupillista sokeria, margariini tai voi ja suola. Beat sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes yhdistyvät perusteellisesti. Lisää munankeltuaiset; voittaa hyvin. Vatkaa jauhoihin. Lisää maito ja vanilja; lyö, kunnes yhdistyvät hyvin. Pese jauhot huolellisesti; lyö munavalkuaiset sekoittimella keskikokoisella tai suurella nopeudella, kunnes pehmeät piikit muodostuvat (kärjet kumartuvat). Taita munavalkuaiset taikinaksi, jättäen muutama munavalkuainen kerros. Älä yliaa.
-
Kuumenna kevyesti voideltu keittoastia tai raskasta paistinpannu keskilämmöllä, kunnes muutama tippa vettä tanssii pinnan yli. Vähennä lämpöä keski-matalaan. Kaada jokaisesta pannukakusta vähäinen 1/4-kuppi taikinaa kuumille paistinpannuille. Levitä taikina ympyrään, jonka halkaisija on noin 4 tuumaa ja 1/4 tuumaa paksu. Keitä keski-matalassa kuumassa, kunnes pannukakut ovat kullanruskeita, kääntyen keittämään toiset puolet, kun pannukakkujen pinnat ovat kupliavat ja reunat ovat hieman kuivia (noin 2–3 minuuttia per sivu). Toista jäljellä oleva taikina tekemällä 16 leivonnaista.
-
Siirrä 4 leivoslevyä varovasti folio-vuoratulle leivinpellille. Ripottele noin 1-1 / 2 tl pähkinäseosta jokaiselle pannukakkua. Aseta toinen pannukakku kunkin ensimmäisen pannukakun päälle ja ripottele lisää pähkinäseosta. Toista pinoaminen, jotta saadaan yhteensä 4 pinoa 4 pannukakkua. Kuumenna pannukakkuja 300 asteen F-uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes lämmitetään läpi. Palvelemiseksi leikkaa pie-muotoisiksi kiilaiksi. Tekee 4 annosta.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 439 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 269 mg kolesterolia, 362 mg natriumia, 46 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 12 g proteiinia).
