Sisällysluettelo:
- 4 päivää ennen juhlaa …
- 3 päivää ennen lomaa …
- Kiitospäivä…
- Muutamia syitä, miksi olen kiitollinen siitä, että olen vastuussa kiitospäivän päivälliselle …
- Yrttivoi paahdettu Turkki
- Päärynä-Pekaanipähkinä
- Pan kastike
- Makea perunamuusia karamellisoidulla sipulilla
- Vihreiden papujen leipomo uudelleen
- Zinfandel karpalokastike
- Kurpitsapähkinäpiirakka
- Kolme päivää eteenpäin …
- Kaksi päivää eteenpäin …
- Yksi päivä eteenpäin …
- Neljä tuntia ennen vieraiden saapumista …
- Kaksi tuntia ennen vieraiden saapumista …
- 5 päivää ennen kiitospäivää …
- Kun vieraat saapuvat …
- Kun kalkkuna on valmis …
- 30 minuuttia syömisen jälkeen …
Toki, kerran pelkäsin palvella kuivaa, ylikypsää lintua ja paakkuista kasturia. Mutta kun tajusin, kuinka yksinkertainen ateria todella on (ostin lihalämpömittarin ja suodattimen), tarttuiin lomaan. Teen Kiitospäivän päivällisen joka vuosi, ja olipa sitten se kahdelle vai 12: lle, työ on pääosin sama.
4 päivää ennen juhlaa …
- Osta ruokaa.
3 päivää ennen lomaa …
- Valmistele ruokaa.
Kiitospäivä…
- Keitä hyvin vähän.
- Laita kalkkuna uuniin ja mene pitkälle kävelylle tai käy kuplahauteessa.
Muutamia syitä, miksi olen kiitollinen siitä, että olen vastuussa kiitospäivän päivälliselle …
- Kun olet vastuussa, voit saada sen haluamallasi tavalla ja pitää toivotut perinteet loitolla - kuten salaattia. Entä vihreän salaatin tarjoaminen kiitospäivänä? Eikö meillä voi olla yhtä ateriaa, jota ei tule salaatin mukana?
- Kiitospäivän illallinen, toisin kuin illallinen, tarjoillaan suunnilleen ajankohtana - kun kalkkuna on valmis. Tämä on stressitön tilanne. Jos asetat vati juustoa, vihanneksia ja kastat, voit pitää väkijoukkoja sijoitettuna muutaman tunnin.
- Ihmiset ilmestyvät aikaisin, ja nähtyäänne tekevänne upeita ruokia, astukaa heti avuksi muissa tehtävissä, juomien hakemisesta (yksi sinulle tietysti!) Pöydän asettamiseen roskakoriin. Sitten ihmiset roikkuvat keittiössä keskustelemaan ja pitämään sinut seurassa, ja yleensä luovat juhlallisen juhlatilan.
Sanon, että tämän aterian tekeminen on win-win-tilanne.
Yrttivoi paahdettu Turkki
Katso yrttivoi-paahdetun kalkkunan resepti
Päärynä-Pekaanipähkinä
Näytä päärynä-pekaanipähkinän täyttöresepti
Pan kastike
Näytä Pan Gravy-resepti
Makea perunamuusia karamellisoidulla sipulilla
Näytä makeat perunamuusit karamellisoidulla sipulilla resepti
Vihreiden papujen leipomo uudelleen
Näytä Green Bean Bake Revisited-resepti
Zinfandel karpalokastike
Näytä Zinfandel-karpalokastikeresepti
Kurpitsapähkinäpiirakka
Näytä Pumpkin Hazelnut Pie-resepti
Kolme päivää eteenpäin …
- Jos kalkkuna on jäätynyt, aseta se jääkaappiin sulattamiseksi. Tämä voi kestää kaksi päivää.
Kaksi päivää eteenpäin …
- Tee Zinfandel-karpalokastike.
Yksi päivä eteenpäin …
- Tee kurpitsapähkinäpiirakka.
- Paahda leipäkuutiot ja pekaanipähkinäpalat täytteenä.
- Tee makeat perunamuusit karamellisoidulla sipulilla.
- Kypsennä sipulit, sienet ja vihreät pavut vaiheen 2 kautta uudelleen käytetyn vihreän papun leivontaan.
Neljä tuntia ennen vieraiden saapumista …
- Kokoa täyte ja laske kalkkuna uuniin.
Kaksi tuntia ennen vieraiden saapumista …
- Aseta pöytä, jos et ole jo tehnyt niin.
- Aloita kalkkunan paahtaminen mehuksineen 30 minuutin välein. Lisää vettä pannuun, jos se kuivuu.
5 päivää ennen kiitospäivää …
- Siivoa talo.
- Tee keskipiste.
Keskipisteideat
Kun vieraat saapuvat …
- Tarjoa ostettuja alkupaloja ja välipaloja, kuten juustoa ja keksejä.
- Hanki apua pöytien viimeistelyyn ja juoma-aseman valmistamiseen.
Kun kalkkuna on valmis …
- Lämmitä lisäastiat sekä uunilla että mikroaaltouunilla.
- Siirrä kalkkuna veistävälle lautaselle ja peitä kalvolla pitämään se lämpimänä.
- Tee kastike.
30 minuuttia syömisen jälkeen …
- Varmista, että saat primo-napping-istuimen tulipalon edessä.
- Anna läheisimpien vieraiden valvoa keittiön siivousta.
