Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Poista tee teepussista (siinä tulisi olla noin 1 rkl löysää teetä) ja aseta sekoittimeen tai kahvimyllyyn; jauhaa hienoksi. Aseta jauhettu tee syrjään. Voitele erityisen suuri evästelevy kevyesti; syrjään.
-
Voita suuressa sekoitusastiassa voita sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää sokeri, leivinjauhe ja suola. Vatkaa, kunnes yhdistyvät, raapimalla kulhon puolia toisinaan. Vatkaa munat ja vanilja, kunnes yhdistyvät. Vatkaa jauhettua teetä ja niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat jauhot ja mantelit puulusikalla. Peitä ja jäähdytä tarvittaessa noin tunti tai kunnes taikina on helppo käsitellä.
-
Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle; jaa kolmeen yhtä suureen osaan. Muotoile jokainen osa 8 tuuman pituiseksi telaksi. Aseta rullat noin 3 tuumaa toisistaan valmistetulle evästelevylle; litistä teloja hieman, kunnes noin 2 tuumaa leveä.
-
Paista noin 20 minuuttia tai vain kunnes pohjat ja reunat ovat kultaisia (leivät leviävät hieman). Jäähdytä evästearkkiin vaijeritelineellä noin 30 minuuttia tai kunnes se on täysin jäähtynyt. Alenna uunin lämpötila 325 ° F: seen.
-
Siirrä telat leikkuulautaan. Leikkaa jokainen tela diagonaalisella veitsellä diagonaalisesti 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet, leikatut sivut alas, hiomattomalle eväslevylle. Paista 8 minuuttia. Käännä viipaleet yli; paista 8-10 minuuttia enemmän tai kunnes viipaleet ovat teräviä ja kullanruskeita. Siirrä vaijeritelineeseen ja anna jäähtyä.
Kauppaan:
Kerros biscotti vahatun paperiarkkien välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta.
