Tex-mex chipotle huolimaton joes | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ½ kiloa keittämätöntä jauhettua kanaa tai kalkkunaa
• 1 ½ kiloa jauhettua sianlihaa
• 2 kuppia hienonnettua sipulia (2 suurta)
• 4 kupillista pullotettua salsaa (keskivaikea)
• 1 ½ kuppia hienonnettua vihreää paprikaa (2 keskikokoista)
• 1 ½ kuppia tuoretta maissia tai jäädytettyä koko ytimen maissia
• 2 ruokalusikallista hienonnettua purkitettua sirottipippuria adobo-kastikkeessa *
• 1 rkl chilijauhetta
• 1 ½ tl jauhettua korianteria
• 1 ½ tl valkosipulin suolaa
• 16 - 20 6 tuuman jauhoja tortilloja tai hoagirullat, halkaistu ja paahdettu
• Kasviöljy
• Valikoima päällirakenne, kuten hienonnettu korianteri, viipaloitu avokado, hienonnettu tomaatti ja / tai murentunut Cotija-juusto (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä erittäin suuressa paistinpannassa jauhettua kanaa, jauhettua sianlihaa ja sipulia, kunnes liha on ruskeaa ja sipulit ovat tarjouksia. Puu lusikalla hajottaa liha kypsennettäessä. Tyhjennä rasva.

• Vaihe 2

  Yhdistä 4 - 5 litran hitaassa liedessä lihaseos, salsa, paprikat, maissi, chipotle-pippuri, chilijauhe, korianteri ja valkosipulin suola.

• Vaihe 3

  Peitä ja kypsennä matalassa kuumassa 6 - 8 tuntia tai kuumassa 3 - 4 tuntia.

• Vaihe 4

  Lisää väliin tortillat yksi kerrallaan kuumaan öljyyn; keitä noin 2-3 minuuttia tai vain kultaiseksi. Poista tortillat kuumasta öljystä käyttämällä pihdit. Taita paistetut tortillat paperipyyhkeellä käärityn valssitapin tai paperipyyhkeillä vuoratun pannun päälle sijoitetun lanka tortillatelineen päällä. Anna jäähtyä kunnes se on kiinteä.

• Vaihe 5

  Tarjoaksesi käytä lusikkaan lusikkana lihaseosta paistettuihin tortiljakuoriin. Lisää haluttaessa päällirakenteita.

*

Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 366 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja), 67 mg kolesterolia, 725 mg natriumia, 29 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 4 g sokeria, 20 g proteiinia.