Tomaattileipäsalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 keskikokoista roomalaista tomaattia, leikattu yhden tuuman paloiksi
• ½ keskimääräistä punaista sipulia, leikattu ohuiksi kiilaisiksi (1/2 kupillista)
• 1 keskikokoinen keltainen paprika, leikattu yhden tuuman paloiksi
• ¼ kuppi oliiviöljyä
• ¼ kuppi punaviiniä etikkaa
• 1 rkl Dijon-tyyppistä sinappia
• ½ tl italialaista maustetta, murskattu
• 1 8 unssin leivän ciabatta- tai focaccia-leipää, leikattu 1 tuuman paloiksi
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 kuppi pieniä tuoreita basilikan lehtiä
• Valkoisen cheddar-juustolasut (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa tarjoiluastiassa tomaatit, punasipuli ja keltainen paprika. Yhdistä ruuviavattavaan purkkiin 1/4 kupillista oliiviöljyä, punaviinietikkaa, sinappia, italialaisia ​​mausteita, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Peite; ravista hyvin yhdistää. Lisää tomaattiseokseen ja sekoita kerrostamiseen. Peitä ja jäähdytä yön yli (korkeintaan 24 tuntia).

• Vaihe 2

  Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Vedä matalassa paistinpannussa leivänkuutiot 1 rkl oliiviöljyä peittämistä varten. Paista noin 10 minuuttia tai kunnes se on paahdettu sekoittaen kerran. Poista ja jäähdytä pannulla. Lisää tomaatti-seokseen leipäkuutiot ja basilika; heittää takkiin. Top päällä ajeltu valkoinen cheddarjuusto. Tekee 6-8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 225 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 453 mg natriumia, 23 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 5 g sokeria, 5 g proteiinia.