Tonnikala mango-mintasalsa | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 mango, siemennetty, kuorittu ja hienonnettu
• ½ kuppi hienonnettu kuorittua jicamaa
• ¼ kuppi hienonnettua punasipulia
• ¼ kuppi nappasi tuoretta minttua
• ½ - 1 tl hienonnettua purkitettuja purosipulipippureita adobo-kastikkeessa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl hunajaa
• 4 6 unssia tuoreita tai jäädytettyjä tonnikalapihvejä, leikkaa 1 tuuman paksu
• 1 rkl oliiviöljyä

ohjeet

• Vaihe 1

  Salsan osalta sekoita keskimääräisessä kulhossa mango, jicama, sipuli, minttu ja chipotle-pippuri. Tihuta 1 ruokalusikalla öljyä ja hunajaa; sekoita yhdistää. Peitä ja jäähdytä 2 - 24 tuntia.

• Vaihe 2

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Huuhtele kala; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Keitä kalaa suuressa paistinpannassa 1 ruokalusikallisessa kuumassa öljyssä keskilämmöllä korkealla lämmöllä 4–6 minuutin ajan per sivu tai kunnes kala alkaa hiutata, kun sitä testataan haarukalla (tonnikala voi olla hiukan vaaleanpunainen keskellä). Tarjoile kalaa salsaa.

• Vaihe 3

  Tekee 4 pihveä

Ravintosisältö

Annosta kohden: 306 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 76 mg kolesterolia, 68 mg natriumia, 16 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 12 g sokeria, 40 g proteiinia.