Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Yhdistä keskimmäisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Sekoita pienessä kulhossa kirnupiimä ja öljy. Kaada jauhojen seokseen; sekoita vain kostutettua.
-
Vaivaa taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla 10–12 iskua. Rullaa tai taita taikina 1 tuuman paksuuteen. Leikkaa 3 tuuman lehdenmuotoisella evästeleikkurilla kastamalla leikkuri jauhoihin leikkureiden väliin. Siirrä keksit hiottamattomalle leivinlevylle. Yhdistä kulhossa sulatettu voi ja paprika. Harjaa keksipeitot voiseoksella.
-
Paista 10–12 minuuttia tai kunnes pohjat ovat ruskeantuneet. Jäähdytä vaijeritelineellä. Jakaa keksit varovasti hammastettuun tai terävään veitsiin puoliksi vaakasuoraan.
-
Levitä kunkin keksin alaosa 2 ruokalusikallisella päärynävoidevoilla. Yläosa savustetusta kalkkunasta ja mantelista; peitä keksin päällä. Tekee 8-10 voileipiä.
* Koekeittiövinkki:
Korvaa haluttaessa 1/2 kupillista täysjyväjauhoa tai kauran leseitä 1/2: lla yleiskäytössä olevista jauhoista.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 508 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja), 28 mg kolesterolia, 769 mg natriumia, 66 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 18 g sokeria, 15 g proteiinia.Päärynävoi
ainekset
ohjeet
-
Keskipitkässä kattilassa aseta päärynät, vesi, sokeri ja kuivattu salvia. Keitä ja sekoita seosta keskilämpötilassa, kunnes kupli. Keitä kevyesti, peittämätöntä, 20-25 minuuttia tai kunnes seos on hyvin paksu ja neste on melkein haihtunut, hiero hedelmiä kevyesti 15 minuutin keittämisen jälkeen. Säädä lämpöä kevyen kiehuvuuden ylläpitämiseksi. Poista lämmöltä. Sekoita tuore salvia, jos käytät. Jäähdytä kokonaan.
*
Jos haluat, ohita kuivattu salvia ja sekoita siihen 1 rkl tuoretta katkeltua salviaa keittämisen jälkeen ja astia poistetaan lämmöltä.
