Turkki ja paahdettu enchiladan vihanneksen vuoka parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 resepti Easy Enchilada -kastike
• 12 6 tuuman maissi tortilloja
• 3 kuppia silputtua kypsennettyä kalkkunaa tai kanaa
• 2 kupillista paahdettua vihannesta
• ½ kuppi viipaloitua vihreää sipulia (8)
• ½ kuppi murennettua queso-frescojuustoa tai silputtua Monterey-juustojuustoa (2 unssia)
• ¼ kuppi nappasi tuoretta korianteria

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Levitä 2-neljään au gratin-astiaan tai leivontaastiaan 1/2-kupillinen Easy Enchilada -kastike. Repi 6 maissin tortillaa 4 - 6 kappaleeksi; Järjestä tasaisesti kastikkeen yli lautaselle. Lusikka puolet kalkkunasta, puolet vihanneksista ja puolet vihreästä sipulista tortillojen päällä. Lusikka puolet jäljellä olevasta kastikkeesta päälle. Toista kerrokset. Ripottele queso-freskolla. Peitä folio.

• Vaihe 2

  Paista 30 minuuttia. Paista ja paista noin 10 minuuttia enemmän tai kunnes kupli. Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Ripottele korianterilla ennen leikkaamista osiin.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 334 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 80 mg kolesterolia, 628 mg natriumia, 29 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 7 g sokeria, 27 g proteiinia.

---

Paahdetut vihannekset

ainekset

• 1 ¾ kiloa perunaa tai bataattia, kuorittu haluttaessa ja leikataan 1 tuuman paloiksi (5 kuppia)
• 2 suurta sipulia, karkeasti hienonnettu (2 kuppia) tai 2 keskipitkää purjoa, leikattu 1 tuuman paloiksi (1 kuppi)
• 1 punta porkkanaa, leikattu 1 tuuman paloiksi (3 kuppia)
• 12 unssia palsternakkia ja / tai nauriia, leikataan 1 tuuman paloiksi (3 kuppia)
• 1 punta punaista paprikaa, leikattu 1 tuuman paloiksi (4 kuppia)
• 1 punta keltaista paprikaa, leikattu tuuman paloiksi (4 kuppia)
• 1 punnan nappi tai cremini-sieniä, puolitettu (neljäsosa suuria sieniä) (6 kupillista)
• 2 päätä valkosipulia, erotettu neilikkaan ja kuorittu
• ½ kuppi oliiviöljyä
• 2 tl kosher-suolaa
• 2 tl jauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Rivitä neljä 15x10x1 tuuman leivinastiaa * kalvolla. Päällystä folio tarttumattomalla kypsennussumulla. Aseta perunat ja sipulit yhteen valmistettuun pannuun. Aseta porkkanat ja palsternakit toiseen valmistettuun pannuun. Aseta paprikat kolmanteen valmistettuun pannuun. Aseta sienet ja valkosipuli jäljellä olevaan valmispannuun. Kummuta oliiviöljyä tasaisesti vihannesten päälle jokaisessa pannussa. Heitä kevyesti peittää kaikki vihannekset. Ripottele kaikki vihannekset tasaisesti suolalla ja pippurilla.

• Vaihe 2

  Aseta pannuperunat, sipulit, porkkanat ja pastinaksit uuniin. Paista, peittämätöntä, 45-50 minuutin ajan tai kunnes se on herkkä ja ruskea reunoilla sekoittaen kerran. Poista pannut uunista ja anna jäähtyä vaijeritelineille.

• Vaihe 3

  Aseta pannu paprikoiden kanssa uuniin. Paista 15 minuuttia. Lisää pannu sienten ja valkosipulin kanssa uuniin. Paista vielä 10 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä, sekoittaen kerran. Poista pannut uunista ja anna jäähtyä vaijeritelineille.

• Vaihe 4

  Aseta jäähdytetyt vihannekset haluttuihin määriin ilmatiiviissä astioissa; peite. Säilytä jääkaapissa enintään 5 päivää ja käytä resepteissä halutulla tavalla. Valmistaa 15 kuppia.

vinkkejä

Jos sinulla ei ole neljä 15x10x1-tuumaista pannua, voit valmistaa vihannekset erissä ja käyttää pannuja tarvittaessa tai käyttää kertakäyttöisiä foliopannuja.

Ravintosisältö

Tarjousta kohti:

---

Helppo Enchilada-kastike

ainekset

• 1 rkl rapsiöljyä
• 1 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 rkl chilijauhetta
• 1 tl kuivattuja oreganon lehtiä, murskattu
• 1 15 unssia ei-suola-lisättyä tomaattikastiketta
• ¾ kupillinen vettä
• ¾ tl suolaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Lämmitä öljy keskimääräisessä kattilassa keskilämmöllä. Vatkaa jauhoihin. Keitä ja sekoita 1 minuutin ajan. Sekoita chilijauhe ja oregano. Keitä ja sekoita 30 sekuntia. Vatkaa tomaattikastikkeessa, vedessä ja suolassa. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämättä, 8-10 minuutin ajan tai haluttuun paksuuteen saakka sekoittaen.