Lopullinen pekoni voileipä | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 viipaletta Texasin paahtoleipää
• 4 - 5 rkl voita, sulatettu
• Tomaatti persikka Chutney
• 4 viipaletta paksua viipaloitua paprikapekonia, keitetyt ja puolitettu
• 6 - 8 unssia tuoretta mozzarellaa, viipaloitu 1/4-tuumaiseksi
• 4 rapeaa voisalaatin lehtiä, laskimo keskeltä

ohjeet

• Vaihe 1

  Harjaa kevyesti jokaisen paahtoleivän toinen puoli sulalla voilla. Aseta neljä viipaletta voitetut sivut alas leikkuulaudalle. Levitä jokaiselle 1/4 kupillista tomaatt Peach Chutneya. Kerros pekonia, mozzarellaa ja salaattia. Yläosa jäljellä olevilla leipäviipaleilla, voitetut sivut ylöspäin.

• Vaihe 2

  Kuumenna grillipannu keskilämmöllä. Aseta voileivät lämmitetylle pannulle. Keitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes se on kultaista, kääntämällä kerran.

vinkkejä

* Käytä voileipiä panini-puristimella haluttaessa.

Kauppaan

Aseta jäljellä oleva chutney ilmatiiviiseen astiaan. Peitä ja säilytä jääkaapissa 5 päivän ajan.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 527 kaloria, (15 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 71 mg kolesterolia, 1160 mg natriumia, 49 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 12 g sokeria, 19 g proteiinia.

---

Tomaatti persikka Chutney

ainekset

• 1 keskikokoinen makea sipuli, hienonnettu (1/2 kuppi)
• 2 rkl jauhettua valkosipulia
• ⅔ kupillinen vettä, jaettu
• 3 kupillista suurta kirsikkatomaattia
• 2 keskikokoista persikkaa, kuorittua, kuopattua ja karkeasti hienonnettua (1 1/2 kupillista)
• 2 rkl siideri etikkaa
• 2 rkl pakattua ruskeaa sokeria
• 1 tl merisuolaa tai kosher-suolaa
• ¼ tl murskattua paprikaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä sipulia ja valkosipulia suuressa paistinpannassa keskilämmöllä kuumuudessa 5 minuutin ajan 1/3 kupillisella vettä, kunnes se on pehmennyt. Lisää tomaatit. Keitä 5–7 minuuttia enemmän, kunnes nahat murtuvat ja ne alkavat poptua. Muista tomaatit varovasti perunamassasta tai puulusikan takaa ja vapauta niiden mehu. Lisää persikat, jäljellä 1/3 kupillista vettä, etikkaa, fariinisokeria, suolaa ja murskattua punaista pippuria. Kuumennetaan vain kiehuvaksi sekoittaen sokerin liuottamiseksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämätöntä, 10–15 minuuttia tai kunnes seos paksunee hiukan sekoittaen.