Äärimmäiset inkivääri evästeet parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kuppi voita, pehmennetty
• 1 kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• ¼ kuppi mieto makuinen melassi
• 1 muna
• 2 ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 2 tl ruokasoodaa
• 2 tl jauhettua inkivääriä
• ½ tl suolaa
• 1 2, 7 unssin purkki kiteytettyä inkivääriä, hienonnettu (1/2 kuppi)
• 4 tl raastettua tuoretta inkivääriä

ohjeet

• Vaihe 1

  Lyö voita suuressa kulhossa sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Beat ruskeana sokerina, kunnes fluffy. Vatkaa melassiin ja munaan.

• Vaihe 2

  Sekoita jauhot, ruokasooda, jauhettu inkivääri ja suola keskinäiseen kulhoon. Vatkaa niin suuri osa jauhotseoksesta voiseokseen kuin voit sekoittimen kanssa; sekoita jäljellä oleva jauhojen seos. Sekoita kiteinen inkivääri ja tuore inkivääri. Kääri taikina muovikääriin ja jäähdytä jääkaapissa 2 tuntia tai kunnes sitä on helppo käsitellä. (Tai jäähdytä jopa 24 tuntia. Jos taikina tulee liian jäykkää, anna seistä huoneenlämpötilassa 20-30 minuuttia ennen käyttöä.)

• Vaihe 3

  Muotoile taikina 1 tuuman palloiksi. Aseta 2 tuuman välein pallot hiomattomille eväslevyille. Paista 350 asteen F-uunissa 10 minuuttia tai kunnes se on kypsynyt ja asetettu. Jäähdytä vaijeritelineissä. Säilytä ilmatiiviissä astiassa enintään 3 päivää tai pakasta enintään kuukauden. Tekee noin 60 evästettä.

Ruokavalion vaihto:

1/2 muuta hiilihydraattia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 60 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 10 mg kolesterolia, 89 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 1 g proteiinia).