Kasvis- ja dipikupit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 valkosipulinkynsiä, karkeasti hienonnettu
• ½ tl kokonaisia ​​mustia pippuria
• ½ tl suolaa
• 2 kimppua vauva-porkkanaa, kuten ranskalainen (Nantes), päällä (noin 1 pauna)
• 1 kiloa paksu parsa keihäs, leikattu
• 1 ½ kuppia täysmaitoa kreikkalaista jogurttia
• Kuppi hienonnettua tuoretta ruohosipulia
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl sitruunan kuori
• 2 tl sitruunamehua
• 1 tl jauhettua valkosipulia
• ½ tl suolaa
• ½ tl jauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Vihanneksille: Valmista jäähaude täyttämällä iso kulho puolivälissä jäällä ja vedellä. Täytä 12-tuumainen paistinpannu puolivälissä vedellä; Lisää hienonnettu valkosipuli, pippurisorvit ja 1/2 tl. suola. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitetty, 10 minuuttia. Lisää porkkanat; keitä 1 minuutti. Siirrä porkkanat jäähauteeseen halkaisimella käytetyn lusikan avulla keittämisen lopettamiseksi; valua. Toista valkaisuprosessi parsilla.

• Vaihe 2

  Kuppi: Sekoita keskimääräisessä kulhossa jogurtti, ruohosipuli, oliiviöljy, sitruunan kuori ja mehu, jauhettu valkosipuli, 1/2 tl. suolaa ja 1/2 tl. mustapippuri. Tarjoile kasta porkkanoiden ja parsan kanssa.

Vinkki

Jääkaappikastike ja vihannekset erillisissä peitetyissä astioissa 3 päivän ajan.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 118 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 8 mg kolesterolia, 344 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 6 g sokeria, 5 g proteiinia.