Villi riisi-sienikeitto | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kuppia kananliemettä
• Kuppi villiriisiä
• ½ kuppi viipaloitua vihreää sipulia
• 1 kuppi puolitoista tai kevyttä kermaa
• 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 tl katkaisi tuoretta timjamia tai 1/4 tl kuivattua timjamia, murskattu
• ⅛ tl pippuria
• ½ kuppi viipaloituja tuoreita sieniä
• 1 rkl kuivaa sherryä

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä kananlieme ja keittämätön villi riisi keskimääräisessä kattilassa. Kuumennetaan kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja hauduta, peitettynä, 40 minuutin ajan. Sekoita vihreät sipulit ja keitä vielä 5–10 minuuttia tai kunnes riisi on tarjousta.

• Vaihe 2

  Yhdistä puolikkaat tai kevyt kerma, jauhot, timjami ja pippuri. Sekoita riisiseokseen sienten kanssa. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Sekoita sherry ja lämmitä läpi. Tekee 4 lisukkeellista annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 177 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 22 mg kolesterolia, 608 mg natriumia, 17 g hiilihydraatteja, 8 g proteiinia).