Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Yhdistä keskipitkässä kulhossa 1-1 / 2 kuppia jauhoja, 2 rkl sokeria ja 1/4 tl suolaa. Leikkaa taikinasekoittimella voita, kunnes palat ovat hernekokoisia. Sekoita yhteen 1 munankeltuainen ja 1 rkl vettä. Ripottele jauhotseoksen päälle ja heitä haarukalla yhdistääkseen (seos on murenevaa). Paina murumaseosta rasvatun 9x2 tuuman pyöreän kakkupannun tai jousenmuotoisen pannun pohjalle ja ylöspäin. Levitä 1/4 kuppisäilykkeitä pohjakuoren päälle; syrjään.
-
Taikinaa varten yhdistä suuressa kulhoon jäljellä olevat 1-1 / 4 kupillista jauhoja, 3/4-kupillinen sokeri, mantelit, leivinjauhe ja 1/2 tl suolaa. Yhdistä pienessä kulhossa jäljellä olevat 2 munankeltuaista, maito, öljy ja vanilja. Lisää jauhotseokseen sekoittaen vain sekoittamiseen saakka; syrjään.
-
Pudota keskinkertaisessa sekoitusastiassa munavalkuaiset ja hammaskirska kerralla sähkösekoittimella keskipitkällä ja suurella nopeudella, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä (kärjet ovat suorassa). Taita munavalkuaiset jauheseokseen. Kaada murun reunustamalla pannulla.
-
Paista noin 45 minuuttia tai kunnes kakku tulee takaisin, kun sitä kevyesti kosketetaan ja lähellä keskustaa asetettu puinen hammastikku tulee puhdasta. Jäähdytä vaijeritelineellä 15 minuuttia. Poista pannulta; viileä telineellä.
-
Aseta kakku tarjoilulautaselle, kuori puoli alaspäin. Levitä kakun päälle puolet jäljellä olevista säilöyksistä. Järjestä hedelmät huipulla kakku. Kuumenna jäljellä olevat säilöntälatteet matalalla lämmöllä, kunnes sulaa. Tihkuu hedelmien yli. Tarjoa kermavaahdon kanssa. Tekee 8 annosta.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 664 kaloria, (14 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja), 134 mg kolesterolia, 465 mg natriumia, 83 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 40 g sokeria, 10 g proteiinia.
