Alppimakki | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 unssia kuivattuja kyynärpäämakaroneja
• 1 rkl voita
• ⅓ kuppi keltaista sipulia, hienonnettu (1 pieni)
• ¼ kuppi valkoista viiniä
• 4 unssia Gruyère-juustoa, silputtu
• 4 unssia Fontina-juustoa, silputtu
• 1 resepti Mac ja juustopohja (katso resepti, sivu ???)

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä suuressa kattilassa makaronit pakkausohjeiden mukaan; valuta ja palauta kattilaan.

• Vaihe 2

  Sillä välin lämmitä pienessä kattilassa voita keskilämmöllä, kunnes sulaa. Lisää sipuli; keitä ja sekoita noin 5 minuuttia tai kunnes sipuli on herkkyyttä. Poista kattila lämmöltä; Lisää viini sipuliseokseen. Palaa lämpöä. Hauduta, paljasta noin 5 minuuttia tai kunnes suurin osa viinistä on haihtunut. Poista lämmöltä.

• Vaihe 3

  Lisää vähitellen Gruyère-juusto ja fontina-juusto kuumaan Mac- ja juustopohjaan keittämällä ja sekoittaen alhaisella lämmöllä, kunnes seos on sileä ja juustot sulanut. Sekoita sipuliseos.

• Vaihe 4

  Sekoita juustoseos keitetyt makaronit. Keitä ja sekoita alhaisella lämmöllä, kunnes seos on lämmitetty läpi. Poista lämmöltä. Anna seistä 5 minuutin ajan (seos paksenee seisoessaan). Tarjoile heti.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 426 kaloria, (13 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 68 mg kolesterolia, 370 mg natriumia, 37 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 7 g sokeria, 19 g proteiinia.