Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Anna munavalkuaisten seistä erittäin suuressa sekoitusastiassa huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan. Sillä välin siivilöi jauhettu sokeri ja jauhot yhdessä 3 kertaa; syrjään.
-
Lisää kerma tartaria ja vaniljaa munavalkuaisiin. Beat sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes pehmeät huiput muodostuvat (kärjet kiharuvat). Lisää vähitellen rakeistettu sokeri, noin 2 rkl kerrallaan, lyömällä, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä (kärjet ovat suorassa).
-
Siivilöi noin neljäsosa jauheseoksesta lyötyjen munavalkuaisten päälle; taita kevyesti sisään. (Jos kulho on liian täynnä, siirrä isompaan kulhoon.) Toista, taittamalla jäljellä oleva jauheseos neljäsosin. Kaada hiomattomaan 10-tuumaiseen putkirasiaan. Leikkaa taikina varovasti suurempien ilmataskujen poistamiseksi.
-
Paista alimmalla telineellä 350 asteen F-uunissa 40 - 45 minuuttia tai kunnes yläosa tulee takaisin, kun sitä kevyesti kosketetaan. Käännä kakku välittömästi (jätä pannu); jäähdytä huolellisesti. Löysää kakun reunat pannulta; Poista kakku. Tekee 12 annosta.
Chocolate Angel -kakku:
Valmista kuten yllä, paitsi siivilöi 1/4 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta jauhemaisen sokeriseoksen kanssa.
Honey Angel -kakku:
Valmista kuten yllä, paitsi kun munavalkuaiset on lyöty pehmeisiin piikkeihin, kaada vähitellen 1/4 kupillista hunajaa ohuena virtauksena munavalkuaiseoksen päälle. Jatka kuten yllä, paitsi lyö vain 1/2 kupillista sokeria munavalkuaisiin.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 161 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 51 mg natriumia, 36 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 27 g sokeria, 4 g proteiinia.
