Shamrock ravista cupcakes | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 munavalkuaista
• 2 kuppia yleisjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ tl ruokasoodaa
• ½ tl suolaa
• 1 kuppi kirnupiimää tai hapanmaitoa *
• ¼ kuppia vihreää creme de menthe **
• ½ kuppia lyhentämällä
• 1 ¾ kuppia sokeria
• 1 tl vaniljaa
• 1 resepti valkoisen suklaan kuorrutus
• Vihreän ruoan väritys

ohjeet

• Vaihe 1

  Anna munavalkuaisten seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan. Samaan aikaan rivi kaksikymmentäkaksi kaksikymmentäkaksi 2-1 / 2-tuumaista muffinssikuppia paperilla leivottuihin kuppeihin. Sekoita keskipitkässä kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola yhdessä. Yhdistä 2-kupiseen lasimittakuppiin kirnupiimä ja kerma. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Suuri sekoituskulho lyö lyhentämällä sähkösekoittimella keskikokoisella tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Lisää vähitellen sokeria, noin 1/4 kuppia kerrallaan, lyömällä keskipitkällä nopeudella, kunnes kevyt ja pörröinen. Vatkaa vaniljassa. Lisää munavalkuaiset yksi kerrallaan, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vaihtoehtoisesti lisää jauheseos ja kirnupiimaseos lyhentävään seokseen lyömällä hitaalla nopeudella kunkin lisäyksen jälkeen, kunnes seos yhdistetään.

• Vaihe 3

  Lusikka taikina valmistettuihin muffinssikuppeihin, täyttämällä jokainen noin kaksi kolmasosaa täynnä. Tasoita lusikan takaosa kuppien taikinaan.

• Vaihe 4

  Paista 15-18 minuuttia tai kunnes yläosat palautuvat takaisin, kun niitä kevyesti kosketetaan. Jäähdytä cupcakes muffinssikuppeissa viiratelineillä 5 minuutin ajan. Poista cupcakes muffinssikuppeista. Jäähdytä kokonaan vaihdetelineissä.

• Vaihe 5

  Jaa valkoisen suklaan kuorrutus kahden kulhon välillä. Sävytä yksi annos vihreillä elintarvikeväreillä. Lusikka jokainen kuorrutus leivonnaispussiin, jossa on iso tähtipää. Pipe valkoiset ja vihreät kuorrutukset cupcakes-kärkien päälle muistuttavat nelilehdet apisoluja. Tekee 20 - 22 (2-1 / 2 tuumaa) cupcakes.

* Koekeittiövinkki:

Lisää jokaisesta 1 kupillisesta hapanmaitoa 1 rkl sitruunamehua tai etikkaa lasiseen mittauskuppiin. Lisää tarpeeksi maitoa, jotta 1 kuppi kokonaan nestettä; sekoita. Anna seistä 5 minuuttia ennen käyttöä.

** Koekeittiövinkki:

Jos et halua käyttää creme de mentheä, korvaa seos, jossa on 1/4 kupillista maitoa, 1 tl minttuuutetta ja useita tippoja vihreää ruokaa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 358 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 32 mg kolesterolia, 208 mg natriumia, 43 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 33 g sokeria, 3 g proteiinia.

---

Valkoisen suklaan kuorrutus

ainekset

• 1 kuppi voita, pehmennetty
• 6 unssia valkoista leivonta suklaata kaakaovoin kanssa, hienonnettuna
• ⅓ kuppi kermavaahtoa
• 1 ½ - 2 kupillista jauhettua sokeria

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta valkoinen leivosukla suureen sekoitusastiaan; syrjään. Kuumenna vaahtoavaa kermaa pienessä kattilassa vain kiehuvaksi. Kaada valkoinen leivosukla; anna seistä sekoittamatta 5 minuuttia. Sekoita tasaiseksi; anna seistä 15 minuutin ajan. Lyö vähitellen voita sulatetuksi suklaaseokseksi sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella, lyömällä kunnes yhdistyvät. Pudota vähitellen jauhesokerissa, kunnes pakkaset saavuttavat putkiston tai levittävät koostumuksen. Tekee 3-1 / 2 kuppia.