Omenavoi-banaanileipä | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ½ kuppia yleisjauhoja
• 1 ½ tl leivinjauhetta
• ½ tl jauhettua kanelia
• ¼ tl ruokasoodaa
• ¼ tl suolaa
• ⅛ tl jauhettua muskottipähkinää
• 2 hiukan munaa
• ¾ kupillinen sokeria
• ½ kupillista kypsää banaania (2 pientä)
• ½ kuppi omenavoita
• ¼ kuppia rypsiä tai ruokaöljyä

ohjeet

• Vaihe 1

  Voitele ja jauhaa 9x5x3-tuumaisen leivän pohjan ja puoli tuumaa ylöspäin; syrjään. Yhdistä suuressa kulhoon jauhot, leivinjauhe, kaneli, ruokasooda, suola ja muskottipähkinät. Tee kaivo seoksen keskelle; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä munat, sokeri, banaani, omenavoi ja öljy keskipitkässä kulhossa. Lisää munaseos kerralla jauhoseokseen. Sekoita vain kunnes kostutettu (taikinan tulee olla kermaista). Lusikalla taikina valmistettuun pannuun.

• Vaihe 3

  Paista 350 asteen uunissa noin 45 minuuttia tai kunnes lähelle keskustaa työnnetty puinen hammastikun tulee puhdas. Jäähdytä pannulla telineellä 10 minuutin ajan. Poista pannusta. Jäähdytä kokonaan telineellä. Kääri ja säilytä yön yli ennen viipalointia. Tekee yhden leivän (16 annosta).

Ravintosisältö

Annosta kohden: 168 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 27 mg kolesterolia, 103 mg natriumia, 31 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 2 g proteiinia).