Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Aseta artisokat sydämet hienoverkkoiseen seulaan. Poista ylimääräinen neste painamalla artisokkasydämet tiukasti paperipyyhkeillä. Leikkaa artisokkasydämet. Keskeytä.
-
Pinoa 2 unssia prosciuttoa tai 2 pekoniviipaleita; leikkaa tai leikkaa leikattu poikittain ohuiksi nauhoiksi. Erota palat niin paljon kuin mahdollista. Keitä keskiraskaan keittoastiassa ja sekoita prosciuttoa tai pekonia keskilämmöllä noin 2 minuuttia tai kunnes ruskeana ja hieman rapeaksi. Lisää arugula; keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Keskeytä.
-
Sekoita suuressa kulhoon kermavaahto ja jauhot, kunnes yhdistyvät. Sekoita majoneesi ja paahdetut paprikat. Sekoita 1/2 kuppia juustoa, vihreitä sipuleita, artisokkia ja koristeseosta. Siirrä hiomattomaan 9-tuumaiseen piirakkalevyyn. Ripottele loput 1/4 kuppia juustoa (haluttaessa varaa 1 rkl juustoa ripotettavaksi juuri ennen tarjoilua).
-
Paista, peittämätöntä, noin 30 minuuttia tai kunnes reunat ovat vaaleanruskeita ja seos on kuuma keskellä. Jäähdytä 15 minuuttia ennen tarjoilua. Ripottele haluttaessa ylimääräistä prosciuttoa tai pekonia ja mitä tahansa varattua juustoa. Tarjoile kasta kekseillä ja / tai patonkiviipaleilla.
Kevyt Asiago-Artisokka:
Valmista Asiago-Artisokka-upotus ohjeiden mukaan, paitsi jättämättä pois prosciutto ja jättämättä vaihe 2. Nosta koristekoru 2 kuppiin. Korvaa hapokas kerma kevyttä smetanaa ja majoneesi matalarasvaista majoneesia. Ohita 1/4 kuppia hienonnettua Asiago-juustoa, joka ripotettiin päälle. Tarjoa lajiteltujen vihanneskasnojen kanssa.Ravitsemusanalyysi annosta kohden: 96 kaloria, 2 g proteiinia, 6 g hiilihydraattia, 7 g kokonaisrasvaa (3 g kylläistä rasvaa), 15 mg kolesterolia, 1 g kuitua, 1 g kokonaissokeria, 4% vitamiinia A, 31% C-vitamiini, 192 mg natriumia, 7% kalsiumia, 2% rautaa
Jäähdytetty Asiago-Artisokka:
Valmista Asiago-Artisokka-upotus vaiheen 2 ohjeiden mukaisesti. Anna koristeseoksen jäähtyä 15 minuutin ajan ennen vaiheen 3 jatkamista. Poista jauhot. Yhdistä suuressa kulhossa smetana, majoneesi, paahdetut paprikat, 1/2-kuppi juustoa, 1/4-kupillinen vihreää sipulia, artisokat ja rukko-seos. Peitä ja jäähdytä vähintään 1 tunti tai enintään 24 tuntia. Jos upotus paksenee jäähdytettynä, sekoita siihen 1-2 ruokalusikallista maitoa. Ripottele vain 1 rkl juustoa ennen tarjoilua. Koristele yhdellä ruokalusikalla ohuesti viipaloitua vihreää sipulia.Ravutusanalyysi annosta kohti: 142 kaloria, 3 g proteiinia, 3 g hiilihydraattia, 13 g kokonaisrasvaa (5 g kylläistä rasvaa), 24 mg kolesterolia, 1 g kuitua, 1 g yhteensä sokeri, 4% A-vitamiini, 30% C-vitamiini, 305 mg natriumia, 7% kalsiumia, 1% rautaa
Tee siitä lahja:
Sekoita kastike, aseta se uuniturvalliseen ruukkuun tai ramekiniin ja lisää leivontaohjeet. Lahja kekseillä tai viipaloidulla leivällä kastamiseen.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 157 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 26 mg kolesterolia, 324 mg natriumia, 4 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g sokeria, 4 g proteiinia.
