Parsa ja prosciutto frittata parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 munaa, kevyesti pahoinpidelty
• ½ kuppimaitoa
• 1 rkl katkeroitua tuoretta timjamia tai 1 tl kuivattua timjamia, murskattu
• ⅛ tl jauhettua mustapippuria
• 2 rkl oliiviöljyä
• 6 tuoretta parsakeihää, leikattu ja leikattu 1/2-tuumaisiksi paloiksi
• 1 kuppi hienonnettua prosciuttoa
• ¼ - 0, 5 kuppia silputtua cheddarjuustoa (1 - 2 unssia)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna broileri. Yhdistä munat, maito, timjami ja pippuri keskimääräisessä kulhossa. Vatkaa vispilä, kunnes sekoittuu hyvin ja tasaisesti väriltään; syrjään.

• Vaihe 2

  Lämmitä öljyä suuressa broilerinkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää parsa; keitä ja sekoita noin 4 minuuttia tai kunnes parsa on rapeaksi tarjous. Sekoita syksy.

• Vaihe 3

  Kaada munaseos parsan seoksen päälle kattilassa. Keitä keskilämpötilassa. Kun munaseos asettuu, aja lastalla paistinpannun reunojen ympärillä nostamalla munaseosta niin, että keittämätön osa virtaa alla. Jatka keittämistä ja reunojen nostamista, kunnes munaseos on melkein asettunut (pinta on kostea).

• Vaihe 4

  Aseta paistinpannu broilerin alle, 4–5 tuumaa lämmöltä. Keitä 1-2 minuuttia tai vain kunnes yläosa on asetettu. Ripottele juusto.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 285 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 443 mg kolesterolia, 430 mg natriumia, 4 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 19 g proteiinia.