Tarjotut bataattiperunat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Oliiviöljy
• 1 kiloa bataattia ja / tai porkkanaa
• 2 tl oliiviöljyä
• ½ kuppia valkoista täysjyväjauhoa tai monikäyttöjauhoa
• ¼ tl suolaa
• 2 munaa, kevyesti pahoinpidelty
• 2 rkl vettä
• 1 kuppi hienoa kuivaa leipää
• ½ kuppi raastettua Parmesan-juustoa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 resepti vauva-tomaattiketsupia tai suosikki ketsuppi

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Harjaa kevyesti 15x10x1 tuuman paistinpannu oliiviöljyllä. Kuori vihannekset ja leikkaa ohuiksi kiilaiksi, joiden pituus on 3–4 tuumaa. Heitä vihanneksia 2 tl öljyä. Aseta vihannekset valmistetulle pannulle ja paista niitä 10 minuutin ajan. Poista uunista. Siirrä vihannekset tarjottimelle jäähtymään, kunnes ne voidaan käsitellä (noin 10 minuuttia).

• Vaihe 2

  Sekoita jauhot ja suola keskenään, kun vihannekset jäähtyvät, matalassa kulhossa. Yhdistä toisessa matalassa kulhossa munat ja vesi. Sekoita leivänmurut ja parmesanjuusto kolmannessa matalassa kulhossa.

• Vaihe 3

  Päällystä sama leivinpannu 1 rkl öljyllä. Kun vihannekset ovat riittävän viileitä käsitellä, kasta ne muutama kerrallaan jauheseokseen, sitten muna-seokseen ja sitten leivänmuruihin peittämällä ne tasaisesti. Järjestä päällystetyt vihannekset kerroksessa valmistettuun astiaan.

• Vaihe 4

  Paista 15 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat ruskeita ja rapeita pinnalla. Tarjoile lämpimänä vauvan tomaattiketsupin kanssa.

Opetushuomautus:

Helppo leipäjauhokerros lisää herkullista rapeaa makua ilman paistamista. Nämä perunat sisältävät paljon A-vitamiinia, kaliumia ja kuitua. Voit korvata porkkanat bataatilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 274 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 76 mg kolesterolia, 405 mg natriumia, 39 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 9 g sokeria, 10 g proteiinia.

---

Vauvan tomaattiketsuppi

ainekset

• 3 kuppia rypäle tomaattia
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• 1 rkl siideri etikkaa
• 2 tl pakattua ruskeaa sokeria
• 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Aseta tomaatit, sipuli, etikka, ruskea sokeri ja inkivääri 15x10x1-tuumaiseen paistinpannuun ja heitä yhteen. Paista, peittämätöntä, 30 - 40 minuuttia tai kunnes kaikki tomaattien nahat ovat puhjenneet ja suurin osa nesteestä on haihtunut sekoittaen 10 minuutin välein. Aseta astiaan. Peitä ja käsittele tasaiseksi. Tekee 1 1/4 kuppia ketsuppia.

Opetusohjeet:

Tomaattien paistaminen tuo esiin niiden luonnollisen makeuden tässä kotitekoisessa ketsupissa, jossa on vähemmän natriumia ja sokeria kuin ostetussa ketsupissa. Jos sinulla ei ole ruoanvalmistuslaitetta, voit murskata tomaatit puulusikan takana. Seos on chunkier.