Naudanlihasalaatti perunalastuja parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 keskimääräinen peruna
• Nonstick spraypinnoite
• Valkosipusuola, sipulisuola tai suola
• 3 rkl chutney, katkaistut; aprikoosisäilykkeet; tai oranssi marmeladi
• 2 rkl oliiviöljyä tai salaattiöljyä
• 2 rkl punaviinietikkaa, balsamietikkaa tai siideriä
• 1 rkl vettä
• ⅛ tl pippuria
• 3 kuppia revittyä sekoitettua vihreää
• 6 unssia viipaloitua keitettyä naudanlihaa tai sianlihaa, leikataan 1/2 tuuman leveiksi nauhoiksi (noin 1 kuppi)
• 2 keskikokoista porkkanaa, leikattu julienne-kaistaleiksi (1 kuppi) tai 1 kuppi jicama, leikattu julienne-kaistaleiksi
• 2 viipaloitua vihreää sipulia (1/4 kuppia) tai 2 rkl silputtua sipulia
• ¼ kuppi silputtua cheddar-, Colby- tai Cojack-juustoa (1 unssi)

ohjeet

• Vaihe 1

  Perunalastuja varten leikkaa peruna 1/8 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Suihkuta leivin arkki tarttumattomalla pinnoitteella. Järjestä perunaviipaleet kerroksessa kerroslevylle ja ripottele niitä kevyesti valkosipusuolalla, sipulisuolalla tai suolalla. Paista 450 asteessa F 20 minuuttia tai kunnes rapea ja kullanruskea. Poista leivinkerroksesta. Jäähdytä 10 minuuttia.

• Vaihe 2

  Sillä välin sekoittamista varten sekoita pienessä sekoitusastiassa chutney, aprikoosivalmisteet tai appelsiinimarmeladi; oliiviöljy tai salaattiöljy; punaviini-, balsami- ja etikka-etikka; vesi; ja pippuria. Anna seistä huoneenlämpötilassa vähintään 20 minuuttia.

• Vaihe 3

  Jaa sekoitetut vihannekset tasaisesti kahden erillisen levyn kesken. Järjestä perunalastut, naudan- tai sianlihat, porkkana- tai jicamaliuskat, sipuli ja juusto päälle. Sekoita kastike; tihkuu salaattien yli. Tekee 2 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 587 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 80 mg kolesterolia, 440 mg natriumia, 55 g hiilihydraatteja, 32 g proteiinia.