Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Voi keskipitkän kattilan puoli. Yhdistä kattilassa sokeri, haihtunut maito ja voi. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes seos kiehuu. Vähennä lämpöä keskipitkäksi; jatka keittämistä maltillisella, tasaisella nopeudella 12 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti.
-
Poista kattila lämmöltä. Sekoita vaahtokarkkeja, maapähkinävoita ja vaniljaa. Siirrä seos suureen kulhoon. Jäähdytä 45 minuutista 1 tuntiin tai kunnes seos on paksu ja muovattava.
-
Vuoraa iso leivinrasva vahapaperilla tai pergamenttipaperilla. Muotoile seos 1 tuuman palloiksi; laita valmistettuun leivinlevylle. Pakasta 15 minuuttia.
-
Yhdistä keskikastikkeessa suklaa ja lyhentäminen. Keitä ja sekoita alhaisella lämmöllä, kunnes sulaa. Upota pallot, kerrallaan, sulaan. Anna ylimääräisen suklaan tiputtaa palloja. Aseta vaijeritelineeseen, joka on asetettu vahatun paperin päälle. Ripottele halutessasi maapähkinöitä. Anna seistä, kunnes suklaa on asettunut. * Valmistaa noin 50 tryffeliä.
* Koekeittiövinkki:
Jos haluat, kun suklaa on asetettu, tiputa vähän sulatuneella maitosuklaalla. Anna seistä, kunnes suklaa on asetettu.
vinkkejä
Kerros tryffelit vahatun paperiarkkien välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä jääkaapissa korkeintaan 2 viikkoa.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 121 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 6 mg kolesterolia, 36 mg natriumia, 15 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 13 g sokeria, 1 g proteiinia.
