Puree italiaa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppi voita (ei korvikkeita), pehmennetty
• 4 unssia tuoretta raastettua romano- tai parmesanjuustoa
• 1 kuppi monikäyttöjauhoja
• 1 ½ tl hienosti leikattua tuoretta rosmariinia tai salviaa
• ½ tl hienonnettua sitruunankuorta
• ¼ tl pippuria
• 1 paistettu muna
• ½ - 0, 75 kuppikypsennystä, kuten tapenade, olivada, viipaloidut marinoidut artisokkasydämet, basilika- tai tomaattipesto, hienonnettu tai viipaloitu oliivi, tuoreet yrtit, paahdettu valkosipuli, karamellisoidut sipulit, yrttipalat, Parmesan-juuston kiharat tai paahdetut punaiset paprikat

ohjeet

• Vaihe 1

  Vatkaa voi keskimmäisessä kulhossa sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella 30 sekunnin ajan. Sekoita Romano- tai Parmesan-juustoa, jauhoja, rosmariinia tai salviaa, sitruunankuorta ja pippuria, kunnes yhdistyvät (seos on murenevaa). Sekoita muna. Muodosta palloksi käsilläsi. Muotoile 9 tuumaa pitkä loki. Kääri tiiviisti muovikääriin ja jäähdytä 2 tuntia tai kunnes se on kiinteä.

• Vaihe 2

  Tarjoilemiseksi leikkaa 1/8-tuumaisiksi viipaleiksi terävällä veitsellä ja aseta hiomattomalle leivinpeltille. Yläosa 1/4 - 1/2 tl haluttua täyttöä. Paista 425 asteen F-uunissa 6–8 minuuttia tai kunnes kultainen. Tekee noin 60.

vinkkejä

Jääkaapissa leivoton taikina, joka on kääritty tiukasti muovikelmuun, enintään viikon tai pakastaa enintään 6 kuukaudeksi. Tarjoaksi sulata jääkaapissa ennen viipalointia ja paistamista kuten yllä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 23 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 7 mg kolesterolia, 43 mg natriumia, 2 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 1 g proteiinia).