Karhunvatukka salaatti kermaisella feta | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 resepti pikamarinoitua sipulia, resepti alla
• 4 unssia fetajuustoa
• 2 rkl oliiviöljyä
• Dash murskattua paprikaa (valinnainen)
• 6 - 8 kupillista tuoretta karhunvatukkaa tai mustikkaa
• Kuppi tuoreita mintun lehtiä, suuret lehdet repeytyneet
• 2 rkl turbinado-sokeria (raakasokeri)
• 2 tl hienonnettua sitruunankuorta
• 1 rkl oliiviöljyä

ohjeet

• Vaihe 1

  Valmista pikamarinoidut sipulit.

• Vaihe 2

  Samaan aikaan kermaisen fetan yhdistämiseen keittimessä fetajuusto, 2 rkl oliiviöljyä ja punaista pippuria. Peitä ja käsittele, kunnes se on lähes tasainen.

• Vaihe 3

  Suurenna kulhoon heitä varovasti karhunvatukat, minttu, sokeri, sitruunankuori ja valutetut pikamarinoidut sipulit. Järjestä tarjoilulautanen. Tarjoa kermaisen feta kanssa; tiputa oliiviöljyä. Tekee 12 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 101 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 8 mg kolesterolia, 156 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 7 g sokeria, 3 g proteiinia.

---

Nopeasti marinoidut sipulit

ainekset

• 1 pieni tai puoli iso punasipuli
• 3 rkl siideri etikkaa
• 1 tl sokeria
• ½ tl sinappinsiemeniä
• ¼ tl suolaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Ohut siipisipuli. Kulhoon heitä sipulia, etikkaa, sokeria, sinappinsiemeniä ja suolaa. Peite; anna seistä huoneenlämpötilassa 1 - 4 tuntia sekoittaen satunnaisesti.