Parsakaalitäyteinen pohja | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 4 unssia tuoretta tai jäädytettyä nahatonta pohja-, kampela- tai muuta kalafilettä, paksuus noin 1/4 tuumaa
• 1 kuppi jäädytettyä leikattua parsakaalia, sulatettu
• 1 paistettu muna
• 1 8 unssin säiliö pehmeätyyppinen kermajuusto ruohosipulilla ja sipulilla
• ¼ kuppi raastettua Parmesan-juustoa
• ¾ kuppi yrttimausteista täyteseosta
• 2 rkl maitoa
• 2 rkl kuivaa valkoviiniä

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Huuhtele kala ja pat kuivaa paperipyyhkeillä. Tyhjennä valuttamalla parsakaali puristamalla ylimääräinen neste pois. Yhdistä muna, puolet kermajuustoa ja parmesanjuusto. Sekoita parsakaali ja täyteseos. Lusikka neljäsosa täyteaineesta kunkin fileen päähän. Rullaa ja kiinnitä rullat puisilla hammastikkuilla. Aseta kalat voideltuun 2/4 neliön paistamiseen. Paista, peitettynä, 350 asteen F-uunissa 30 - 35 minuuttia tai kunnes kala hiutaa helposti haarukalla ja täyte on kuuma.

• Vaihe 2

  Sillä välin keitä kastikkeesta pienessä kattilassa jäljellä oleva kermajuusto, maito ja viini, kunnes ne lämmitetään läpi sekoittaen usein. Tarjoa kastike kalojen päälle. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 376 kaloria, (12 g tyydyttynyttä rasvaa, 172 mg kolesterolia, 500 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 29 g proteiinia).