Paistetut kalapihvit tarragonikastikekastikkeella parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ¼ kiloa tuoretta tai jäädytettyä lohta, miekkakalaa tai tonnikalapihvejä, leikattu 3/4-tuumaiseksi
• ½ kuppi tavallista jogurttia tai kevyttä maitojauhetta
• ½ kuppi silputtua mozzarellata tai Monterey Jack -juustoa (2 unssia)
• 2 teelusikallista katkaisi tuoretta rahtunaa tai 1/2 tl kuivattua tarragonia, murskattu

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Huuhtele kala; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa kalat tarvittaessa 4 palvelevan kokoiseksi paloksi. Kastiketa varten sekoita jogurtti, juusto ja rakkuri. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Kuumenna broileri. Aseta kalat broilerinrasvan voideltuun, lämmittämättömään telineeseen. Ripottele kalat suolalla ja mustalla pippurilla. Hauta 4 tuumaa lämmöltä 6–9 minuutin ajan tai kunnes kala hiutaleita helposti, kun se testataan haarukalla. Lusikastike kalapihvien yli. Hauduta 30 - 60 sekuntia enemmän tai kunnes lämmitetään läpi ja juusto alkaa sulaa. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 188 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 36 mg kolesterolia, 236 mg natriumia, 3 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 25 g proteiinia.