Sisällysluettelo:
- ainekset
- ohjeet
- *Kärki
- Ravintosisältö
- Pieni marenki
- ainekset
- ohjeet
- Ravintosisältö
- Leivonnaiset Leivonnaiset Shell
- ainekset
- ohjeet
- vinkkejä
ainekset
ohjeet
-
Valmista paistettu leivonnaiskuori.
-
Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Valmista marenki piirakkaan.
-
Täyttämistä varten: Sekoita keskinkertaisessa kattilassa sokeri ja maissitärkkelys. Sekoita vähitellen puoliksi ja puoliksi, sitten dulce de leche. Keitä ja sekoita keskitasolla korkeiden 5 minuutin ajan tai kunnes paksu ja kuohkea; vähentää lämpöä. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Poista lämmöltä.
-
Sekoita vähitellen 1 kuppi kuumaa seosta munankeltuaisiin. Yhdistä kaikki kattilaan. Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti; vähentää lämpöä. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Poista lämmöltä. Sekoita voi ja vanilja.
-
Vatkaa marenki hetkellisesti sekoittimella päivittääksesi. Kaada kuuma täyttö leivonnaiseen. Levitä marenssi välittömästi täytteen päälle ja sulje leivonnaisten reunaan. Pyöritä marenki lusikan takana piikkien saamiseksi. Paista 20-25 minuuttia tai kunnes marenki on kultaista ja lämpömittari rekisteröi 160 ° F. Anna jäähtyä vaijeritelineellä 11/2 tuntia. Jäähdytä 3–6 tuntia ennen tarjoilua.
*Kärki
Mittataksesi marenkilan rehellisyyden, aseta pikalukema lämpömittari marengan keskelle pitämällä lämpömittaria kulmassa.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 407 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 117 mg kolesterolia, 260 mg natriumia, 55 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 32 g sokeria, 7 g proteiinia.Pieni marenki
ainekset
ohjeet
-
Erilliset munat; varaa keltuaiset piirakkien täyttämiseen. Aseta munavalkuaiset puhtaan lasin tai kuparin kulhoon; anna seistä huoneenlämpötilaan. SALAISUUS: Kylmät munat erottuvat puhtaammin, koska keltuaiset ovat kiinteämpiä ja rikkoutuvat vähemmän. Huoneenlämpöiset valkoiset ovat vähemmän viskoosisia, joten ne murtuvat vaahdoksi nopeammin. Erota ensin ja anna sitten seistä saavuttaaksesi huoneenlämpötilan.
-
1 kupin nestemäisessä mittailla vispilä veden ja maissitärkkelyksen yhdistämiseksi. Mikroaaltouuni 45 - 60 sekuntia tai kiehumiseen sekoittaen kerran. Keskeytä. SECRET: Maisitärkkelys vakauttaa marenki, auttaa estämään kutistumista, vähentää helmennysmahdollisuuksia - ne pintaan olevat kultaiset nestepisarat - ja tekevät siistimmistä reunoista.
-
Lisää vanilja ja viinirasvakerma munavalkuaisiin. Beat sekoittimella keskimäärin 1 minuutin ajan tai kunnes pehmeät huiput muodostuvat (kärjet kumartunevat). Lisää sokeria 1 rkl. kerrallaan, pelaajan korkealla. Lyö vähitellen lämpimässä maissitärkkelysseoksessa, kunnes muodostuu jäykkiä, kiiltäviä huippuja (kärjet ovat suorassa). SALAISUUS: viinihappokerma on happo, joka auttaa munavalkuaisia laajentamaan ja pitämään vaahtorakenteen.
Ravintosisältö
Tarjousta kohti:Leivonnaiset Leivonnaiset Shell
ainekset
ohjeet
-
Sekoita kulhossa jauhot ja suola yhdessä. Leikkaa leivonnaisekoittimessa lyhenteet ja voita hernekoon saakka. Ripottele 1 rkl. vettä osan jauhoseoksesta; heitä haarukalla. Työnnä kostutettu leivonnainen kulhon puolelle. Toista 1 rkl. kerrallaan, kunnes seos alkaa tulla yhteen. Kerää leivonnaiset palloksi vaivaamalla varovasti, kunnes se pitää kiinni.
-
Lievää leivonnaista kevyesti jauhotetulla pinnalla. Rullaa leivonnaiset halkaisijaltaan 12 tuuman ympyrän muodostamiseksi.
-
Taita leivonnainen ympyrä neljänneksiksi; siirrä 9-tuumaiseen piirakkalevyyn. avautua; helpota leivonnaiset lautaselle venyttämättä sitä.
-
Leikkaa ½ tuumaa levyn reunan ulkopuolelle. Taita ylimääräisen leivonnaisen alle jopa levyn reunalla; purista haluamallasi tavalla.
-
Kuumenna uuni 450 ° F: seen. Pistä leivonnaisten pohja ja sivut. Line kaksoispaksuisella kalvolla. Paista 8 minuuttia. Poista folio. Paista 6–8 minuuttia enemmän tai kunnes kultainen. Anna jäähtyä vaijeritelineellä.
vinkkejä
Asenna leivonnainen taikina pakastimesta uuniin olevaan keittoastiaan, liu'uta leivoton leivänkuori ja pannu uudelleen suljettavaan pakastin pussiin ja jäädyytä enintään 3 kuukaudeksi. Paista ohjeiden mukaan.
